【美食DIY】鸡蛋篇---海米蒸鸡蛋

ao615 · 发表于 2008-5-6 19:23

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[ 本帖最后由 ao615 于 2008-5-7 23:10 编辑 ]

ao615 · 发表于 2008-5-6 20:22

材料：

两个鸡蛋，一把海米。小葱一段，香菜一根。

将鸡蛋打到碗中。

小葱和香菜切末。

鸡蛋壳是最好的量杯，每个鸡蛋加半个蛋壳的水。这是关键。

鸡蛋加水加盐打和，通常打完是这个样子的。为了追求口感，这里介绍一个小窍门。

用滤网过滤一下。

加海米，一点小葱。
上锅蒸十分钟。

出锅的时候加一点生抽。

加一点香油。

就完成了。

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-5-7 23:11 编辑 ]

rosamagnolia · 发表于 2008-5-6 21:05

不错$支持$ $支持$

咕噜吧 · 发表于 2008-5-6 21:38

呵呵，想起来因为这道菜，把电磁炉配套的那个大蒸锅活活烧穿了！！！
LZ的蒸鸡蛋看上去真的是相当不错诶！！！！！$送花$

FrankLee · 发表于 2008-5-6 21:47

$支持$ $支持$ $送花$

又好看又健康有好吃，哇

香奈儿 · 发表于 2008-5-6 21:50

好看,,,,,,$m15$

stoneg4 · 发表于 2008-5-6 22:10

已经破例给你加了分，但是一定要补上我们参赛所有要求的图片哦

supermario · 发表于 2008-5-6 22:15

$支持$ $支持$ $支持$

me · 发表于 2008-5-6 22:15

比赛够严格！支持！

还真感觉出比赛的气氛了！

$高$ $高$ $高$

Kikian · 发表于 2008-5-6 23:01

什么是每个鸡蛋加半个鸡蛋的水呢?
比如我打两个鸡蛋,难道只要一个鸡蛋的水?是不是有点少呀$frage$

谢谢啊$送花$

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