我的写食主义--之某周末家常菜

rainbow929

原帖由 葡萄仔 于 2008-5-10 20:44 发表


自从年糕一贴之后，就再没动静啦。

支持一下俺得活动吧。 $害羞$

8好14..主要是额家长工8在身边,身边缺少试验田,额奏木有动力了...$害羞$

额是很爱吃鸡蛋,但是很不会做鸡蛋,因为一个各种材料的炒鸡蛋这辈子都吃不腻...所以你的活动额实在没资格参加

要不额一会儿去嫩家自留地去贴几盘儿前几天长工来时额俩一起做的菜吧...很懒,木啥文字菜谱,嫩8介意8?

[ 本帖最后由 rainbow929 于 2008-5-11 00:44 编辑 ]

rainbow929

上菜啦...:D :D

龙眼啊龙眼

原帖由 rainbow929 于 2008-5-11 00:42 发表
上菜啦...:D :D

彩虹姑娘，你厉害阿！$支持$

jing97

$送花$ $送花$ $送花$
琥珀核桃仁的方子？

rainbow929

原帖由 龙眼啊龙眼 于 2008-5-11 00:43 发表


彩虹姑娘，你厉害阿！$支持$

谢谢夸奖...8过馄饨是额老公包的...素炒黄豆芽傻子都会做...
琥珀核桃仁倒是额第一次试验$害羞$ $害羞$

龙眼啊龙眼

原帖由 rainbow929 于 2008-5-11 00:47 发表

谢谢夸奖...8过馄饨是额老公包的...素炒黄豆芽傻子都会做...
琥珀核桃仁倒是额第一次试验$害羞$ $害羞$

琥珀核桃仁，说说方子，太馋人啦。$汗$

rainbow929

原帖由 jing97 于 2008-5-11 00:44 发表
$送花$ $送花$ $送花$
琥珀核桃仁的方子？

超级简单,
1,先将超市里的核桃仁放进干锅里爆炒一下,炒香为止,盛出.

2,炒锅里少量清油铺住锅底,放入白糖热熬一下,不停翻炒,熬成金黄色糖稀(把握火候很重要),然后

3,将刚才炒过的核桃仁倒入糖稀中,继续翻炒,直至糖稀均匀挂住...然后熄火,将炒锅从炉灶上微微抬起,以控制热度.既不能让糖糊,也不能过早凝固

4,最后,也是最关键的一步,在桌面上铺上一大张锡箔纸,将锅里的粘糖核桃仁一粒一粒挑出,铺在锡箔纸上,晾凉...最忌满满一锅糖稀核桃仁一大陀自己凝固...那就只好锻炼嫩的牙口吧...

香奈儿

那个核桃真嗲啊$m19$

☆★☆★☆

$x18$ $x18$ $x18$

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$
好漂亮，真是厉害！！！

rainbow929

原帖由 香奈儿 于 2008-5-11 01:13 发表
那个核桃真嗲啊$m19$

别致啊...皱巴巴的核桃居然也可以用嗲来形容...$m12$ $m12$

rainbow929

原帖由 ☆★☆★☆ 于 2008-5-11 11:19 发表
$x18$ $x18$ $x18$

$m31$ $m31$ $m31$

stoneg4

糖浆熬得好漂亮哦~~~~！
想起了Karamellsoße的美味~

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2008-5-11 12:51 编辑 ]

mona711

mm，你怎么不掐豆芽须啊？

香奈儿

原帖由 rainbow929 于 2008-5-11 12:47 发表

别致啊...皱巴巴的核桃居然也可以用嗲来形容...$m12$ $m12$

这个上海话，，好漂亮的都俗称嗲$m28$

mona711

楼主，做完粘糖核桃之后，你家的锅，是谁洗的？$考虑$

rainbow929

原帖由 yooyoo_8860 于 2008-5-11 11:20 发表
$支持$ $支持$ $支持$
好漂亮，真是厉害！！！

$x8$ $x8$ $x12$ $x15$ $x16$

stoneg4

$m22$ $m22$ 我们饮食版的粉丝们一定会给lz提供动力的哦~~

香奈儿

原帖由 mona711 于 2008-5-11 12:52 发表
楼主，做完粘糖核桃之后，你家的锅，是谁洗的？$考虑$

在还没凝固前，热水一冲就好来，所以应该没你想的那么难$m12$

rainbow929

原帖由 mona711 于 2008-5-11 12:52 发表
楼主，做完粘糖核桃之后，你家的锅，是谁洗的？$考虑$

当然是一向说一不二的长工$m28$ $m28$

但其实,洗熬糖锅是有小TIP的,把锅里装满水烧开了,自然糖就化掉了,很好洗的...当然,这也是额心疼长工给他的指点,还有就是怕他毁锅.$害羞$

另外,额搅得芽须挺好吃的呀,只要洗干净了奏好. $m12$

rainbow929

原帖由 stoneg4 于 2008-5-11 12:53 发表
$m22$ $m22$ 我们饮食版的粉丝们一定会给lz提供动力的哦~~

完了,今天潜水一圈儿...胆子更小了...这里都是大拿啊$m15$ $m15$
还有啊...谢谢S斑斑的加分~~$m31$ $m31$

[ 本帖最后由 rainbow929 于 2008-5-11 12:59 编辑 ]

葡萄仔

不去婚版找你，你都不来，好伤心哦~~~:(

mm,手艺很好，图片也做得漂亮，下次你家LG回来了，请继续来饮食版上菜。$送花$

rainbow929

原帖由 葡萄仔 于 2008-5-11 13:15 发表
不去婚版找你，你都不来，好伤心哦~~~:(

mm,手艺很好，图片也做得漂亮，下次你家LG回来了，请继续来饮食版上菜。$送花$

葡萄斑斑嫩要体谅额胆儿小,嫩们这里大厨太多,额好生惭愧...只有潜水,不敢冒泡$m32$ $m32$
额倒是粉向往天天给LG换着花样做菜,看到他惊喜的眼神及狼吞虎咽的吃相还有肉麻而夸张的夸奖,额的理想职业啊就是作一名优秀饲养员...

[ 本帖最后由 rainbow929 于 2008-5-11 13:26 编辑 ]

香奈儿

原帖由 rainbow929 于 2008-5-11 13:24 发表

葡萄斑斑嫩要体谅额胆儿小,嫩们这里大厨太多,额好生惭愧...只有潜水,不敢冒泡$m32$ $m32$
额倒是粉向往天天给LG换着花样做菜,看到他惊喜的眼神及狼吞虎咽的吃相还有肉麻而夸张的夸奖,额的理想职业啊就是作一名优秀 ...

$m15$ $m15$ $m15$ $m15$

apfelMM

$支持$ $支持$ $支持$

飞散

好吃的样子！！！好馋哦！

格子布鞋

原帖由 香奈儿 于 2008-5-11 01:13 发表
那个核桃真嗲啊$m19$

核桃真嗲是什么意思 $考虑$

Snowiie

厉害啊～～～