【美食DIY】鸡蛋篇 - spinat eier lasagne auf eiweiss

adatyan · 发表于 2008-5-13 22:40

好几天没来了,原因是电脑崩溃了,今年的东西都没有备份,全部都没有了 . :( :( :( 谁能告诉我在热线什么地方能把我发过的全部帖子找回来呀? 希望把热线上我的照片都找回来!

这几天也没怎么做饭,主要还是因为天气好,老公放假,我们就顿顿杀馆子.今天才开始做点儿东西.就赶快来支持我们的活动啦.

上菜!

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-5-13 23:46 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-5-13 22:42

主料: 菠菜 (做一个用袋子里的三分之一)
鸡蛋两个
mozzarrela奶酪

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-5-14 08:51 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-5-14 07:52

一个鸡蛋的蛋黄蛋白分开,蛋白打发

adatyan · 发表于 2008-5-14 07:56

画一个盘子,放入烤箱120度1个小时

平时我是做这个底来装甜食,所以习惯性地做了边,但是后来证明装这个如果是平的更好看! 另外打发蛋白的时候加点盐. 这个蛋白底也是很适合party餐.

adatyan · 发表于 2008-5-14 07:57

洗菠菜,煮菠菜,放凉,沥干水

adatyan · 发表于 2008-5-14 07:58

模子,我的模子没有底,我包了锡纸,这种模子很好取出. 刷上油

adatyan · 发表于 2008-5-14 08:01

另一个鸡蛋加盐调散. 放入菠菜,倒入鸡蛋液,让鸡蛋液填满菠菜的空隙.

adatyan · 发表于 2008-5-14 08:03

撒入奶酪,我还放了点火腿丝提味. 然后重复放,直到放满,最后一层中间挖点空间,一会好加蛋黄.

adatyan · 发表于 2008-5-14 08:06

蛋白底出炉了 ,烤箱转200度, 放入菠菜鸡蛋,烤大概15-20分钟,直到里面的鸡蛋都熟了.

adatyan · 发表于 2008-5-14 08:07

根据自己对蛋黄生熟的喜好,中途加入蛋黄. 可以吃了!

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