闷热的天气，来点清淡的，黑米麦片粥，豆芽韭菜炒肉丝，咸菜炒肉末，鸭胗干炒辣椒

nepfie · 发表于 2008-5-29 10:21

这两天天气好闷热，前面两天都没有做饭，随便吃了点糊弄一下，忍不住想吃点清淡的，电饭煲褒了milchreis,黑米麦片粥
亚店买了豆芽菜，韭菜和咸菜，自己做了两个下饭的菜 :D

葡萄仔 · 发表于 2008-5-29 11:04

看上去很合我胃口哦~

葡萄仔 · 发表于 2008-5-29 11:05

饮食版新规定：

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nepfie · 发表于 2008-5-29 11:34

这个，做法很简单的，都不好意思发出来，让大家见笑了。

两个炒菜没有什么讲究，菜洗干净，沥干。油锅热了以后，把菜放进去迅速翻炒，然后加入事先已经炒好的肉丝或者肉末，稍许在锅里闷2分钟，等肉味入了蔬菜以后，放调料出锅。

鸭胗干事先洗干净，用盐腌一腌，放入少许水淀粉，油锅热了以后，爆香洋葱，生姜，先放辣椒，因为胗干一炒就熟，所以稍后放，最后放调料出锅。这个菜是快炒，迅速翻炒后马上就要出锅，不然就老了。

褒粥的原料是2比1的milchreis和黑米，还有一巴掌的燕麦，先把黑米和milchereis洗干净，在烧之前放入全麦燕麦片(kernige)，然后加水混合。如果有时间，可以让2种混合米在少许水里浸透，让它吸水涨满。不过，不做也可以。注意，黑米一烧开，一锅粥就全部变红色了，褒的当中在电饭煲里搅动几次，使其均匀煮透。这个粥的口感很好。又糯又有嚼感，营养又好，还补血哦 :D

jeweljiang · 发表于 2008-5-29 13:45

本帖最后由 jeweljiang 于 2011-12-24 11:34 编辑

weirein · 发表于 2008-5-29 17:20

不错，清爽又舒服！！！$支持$ $支持$ $支持$

Kenddy · 发表于 2008-5-29 18:29

这？？一碗稀饭配三个菜奢侈啊~~$送花$ :D

nepfie · 发表于 2008-5-29 19:14

原帖由 Kenddy 于 2008-5-29 19:29 发表
这？？一碗稀饭配三个菜奢侈啊~~$送花$ :D

呵呵，我是个懒人，又挺着个大肚子，大热天的，我们这里连续几天都30度，站在电炉前，就觉得好热，做一次饭，就把它一起搞定了，稀饭也烧了一大锅，不想每天都做一个菜，准备这两天就吃这个啦 $害羞$

supermario · 发表于 2008-5-29 20:44

咸菜哪里买的阿？$送花$

没话说了 · 发表于 2008-5-29 20:47

$送花$ $送花$ $送花$ 大晚上的为什么进来啊~~:(

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[味派荟萃] 闷热的天气，来点清淡的，黑米麦片粥，豆芽韭菜炒肉丝，咸菜炒肉末，鸭胗干炒辣椒

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