居然买到了小黄鱼，清蒸小黄鱼

nepfie · 发表于 2008-5-30 14:39

最近很想吃鱼，我都一个月没有吃过鱼拉，今天路过亚店，看到冷柜里好像有小黄鱼，拿起来看了半天也不知道是不是，觉得很像国内的小黄鱼，管它呢，一共7条，都不是很大，5欧元，买回了家。

中午做了清蒸小黄鱼，呵呵，真美味，味道和国内的黄鱼差不多，当然和国内的新鲜的不能比。但是我已经很满足了。2条鱼我一口气就吃完了 $汗$

大家先看看照片，帮忙鉴定一下，是不是小黄鱼呢？
刚才在网上自己查了查，yellow Croaker就是黄花鱼的意思，应该就是了。

[ 本帖最后由 nepfie 于 2008-5-30 15:15 编辑 ]

nepfie · 发表于 2008-5-30 14:47

拿了两条出来化冻，剩下的冻起来了。
[local]1[/local]
化冻后洗干净，发现都已经处理好了，鱼鳞已经被刮掉了，鱼鳃和内脏也都被清除了。很方便，水洗干净就可以了。
先用盐抹一抹全身，腌10分钟
放入葱（葱白）姜片，黄酒，倒入少许几滴油
蒸锅里的水开了以后，再把鱼放进去，大火蒸了8分钟
关火，稍许等等，再取出，淋上少许生抽。
开吃啦！

nepfie · 发表于 2008-5-30 14:53

下次再试试看别的做法，还有咸菜小黄鱼，面拖小黄鱼等做法 :D
上次回国吃到了咸菜新鲜竹笋小黄鱼汤，味道鲜美极了，可惜这里没有竹笋。

ciric · 发表于 2008-5-30 16:34

好想吃啊

drach · 发表于 2008-5-30 16:38

回头也看看亚店有没有卖的，小黄鱼还是清蒸了好吃

惰性气体 · 发表于 2008-5-30 16:44

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engel365 · 发表于 2008-5-30 17:05

你在那个城市阿？不知道莱比锡有没有？？$考虑$

Shue · 发表于 2008-5-30 17:59

雪菜黄鱼汤也很好吃也$m15$ $m15$

葡萄仔 · 发表于 2008-5-30 18:31

hmm....在坚持一个星期我就可以享受到各式各样的小黄鱼咯~$害羞$

酸牛奶 · 发表于 2008-5-30 19:06

原帖由 葡萄仔 于 2008-5-30 18:31 发表
hmm....在坚持一个星期我就可以享受到各式各样的小黄鱼咯~$害羞$

$怒吼$ $怒吼$

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