超级容易太阳肉

tata

看到有人说小朋友很喜欢这个菜，才想起来小时候就很喜欢妈妈给我做太阳肉。其实做法超级简单哈。
材料：肉馅250g，鸡蛋4个（如果有咸鸭蛋就太好了，可惜不是在国内），豆腐小半块（这个是我自己加的啦，为了不要吃太多的肉，健康哦），葱，姜，四个小碗
做法：
1.）肉馅根据自己的口味调好，这一步我加了料酒、酱油、盐、糖（少许）、耗油、香油、姜末、葱花、还有碾碎了的豆腐。为了让肉馅吃起来比较嫩，可以加点水调的稀一点，但是如果水太多，最后会都浮出来，所以要掌握好量哦。
2.）把调好的肉馅分成4份，分别装入4个小碗里，抹平，用调羹在中间挖出一个小坑。
3.）把1个鸡蛋先打在另外一个碗里，用调羹把蛋黄先放在肉馅中间的小坑里，然后把蛋白液到在小碗里，要让蛋白液把所有的肉馅覆盖住最好。
4.）上蒸锅蒸15-20分钟。

[ 本帖最后由 tata 于 2008-6-1 11:08 编辑 ]

Kenddy

先抢个沙发看楼主上PP~~:D ;)

tata

原帖由 Kenddy 于 2008-6-1 11:04 发表
先抢个沙发看楼主上PP~~:D ;)

好啦，嫩速度超快的哦

ghostin

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改天做给我家小朋友尝尝看。。。

Shue

这就素肉糜炖蛋牙~~~~~~~~~~~~~```$m22$ $m22$ $m22$

麦香奶茶

这个菜我们那边也很喜欢做给小朋友吃的呀。
我喂两个小朋友时候看她们吃的那个香，自己都想偷吃几口。

yooyoo_8860

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supermario

$支持$ $支持$ $支持$ 强！

葡萄仔

要是鸡蛋换成咸蛋就更好啦。$送花$

小百科妞妞

记得我当儿童的时候就好这口 $怒吼$   抢过来吃:D  应该很香