carolge家常菜——腌黄瓜（步骤齐全）

carolge · 发表于 2008-7-24 12:23

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LG喜欢吃咸菜，所以家里经常会腌一些。那天在榨菜肉丝面里有mm问我做法，今天就把所有的步骤贴上来，希望有人喜欢。

腌黄瓜其实也很简单，味道也不错，口感脆脆的。

我也是按照一个mm的方子做的，那个mm做的是芥菜。因为我做的是黄瓜所以黄瓜要用盐腌一下。

所需材料

黄瓜１０００克，盐７０克，酱油４００克，醋１００克，糖１００克

步骤如下

黄瓜切条加入盐上面放上重物压一晚上，第二天倒掉水分。

把酱油糖和醋煮开晾凉，找一个罐子放入黄瓜，加入煮好地酱油等就行

几天后颜色变深就可以吃了

[ 本帖最后由 carolge 于 2008-7-24 13:24 编辑 ]

pip0424 · 发表于 2008-7-24 12:25

$支持$ $支持$ $支持$

young · 发表于 2008-7-24 12:47

不错不错，收藏。吃起来是不是像国内那种腌黄瓜阿？另外，用一般的罐子存放可以吗，是不是一定要密封存放？要不要放冰箱阿

ying_yzzy · 发表于 2008-7-24 12:48

$送花$ 太厉害了！

南宋无间道 · 发表于 2008-7-24 13:15

吃起来脆吗？

葡萄仔 · 发表于 2008-7-24 13:22

这是个好方法~~学习啦。$送花$

carolge · 发表于 2008-7-24 13:57

原帖由 young 于 2008-7-24 13:47 发表
不错不错，收藏。吃起来是不是像国内那种腌黄瓜阿？另外，用一般的罐子存放可以吗，是不是一定要密封存放？要不要放冰箱阿

就是国内的腌黄瓜，我买的小黄瓜，德国最近很便宜，很脆的，我是放在密封的罐子里的，一般的罐子我也不知道行不行，放在密封罐子里就不用放冰箱

carolge · 发表于 2008-7-24 13:58

原帖由 ying_yzzy 于 2008-7-24 13:48 发表
$送花$ 太厉害了！

谢谢夸奖$害羞$ $害羞$

carolge · 发表于 2008-7-24 13:58

原帖由 南宋无间道 于 2008-7-24 14:15 发表
吃起来脆吗？

很脆的，很好吃，也很方便

carolge · 发表于 2008-7-24 13:59

原帖由 葡萄仔 于 2008-7-24 14:22 发表
这是个好方法~~学习啦。$送花$

谢谢斑斑给加分
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[味派荟萃] carolge家常菜——腌黄瓜（步骤齐全）

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