花卷，成功 Oh Yeah！！（个人觉得方子算是很简单咯）

哈密瓜 · 发表于 2008-8-2 16:58

自己实在觉得做面食好麻烦$NO$ ，但是又好想吃$郁闷$ ，
屡败屡战的我终于在成功做成馒头后做了一次花卷，综合各家所长，找出最简单，合适并且保证100%成功地方子:cool: :cool:

欢迎面食达人莅临指导$汗$ $汗$
以下都是大概用量，或多或少应该没有关系，我自己就一个量杯，啥也么有，有些用量都是估的$m12$

材料：面粉400g-500g（估的），水0.2L左右,新鲜Hefe8g-10g，backpulver两小勺，盐一勺（口味轻的也可不放），糖一勺

做法：1，Hefe温水化开，所有材料倒大盆里，先用筷子搅搅，然后上手，揉啊揉
   2，揉好，手上，盆里基本没面粉，盖盖子发酵2小时
   3，发好，继续揉揉，揪一小砣擀成面饼，抹油，撒盐，葱，卷起来，切小块如图中所示（太笨，不会做漂亮的花卷:( ，大家可以搜索网上有漂亮花卷做法）
   4，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟。。。。
   5，煮好粥，备好咸菜，开吃！:D


[ 本帖最后由哈密瓜于 2008-8-9 02:01 编辑 ]

Chupa_Chups · 发表于 2008-8-2 17:10

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滚来滚去滚来 · 发表于 2008-8-2 17:59

:( :( :(

huancy · 发表于 2008-8-2 18:12

$m31$

海底精灵 · 发表于 2008-8-2 18:17

看得我又馋花卷了:(

yihao · 发表于 2008-8-2 19:58

好好看~~

yekeyeke · 发表于 2008-8-2 20:43

哦哦哦哦哦哦哦
羡慕死我鸟

wen20 · 发表于 2008-8-2 21:16

:P :P

苏苜蓿 · 发表于 2008-8-2 21:45

请问Hefe是啥个东西

HACHEZ · 发表于 2008-8-2 21:55

我也想吃了……$m4$ $m4$ $m4$

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Chupa_Chups Chupa_Chups 当前离线积分 4616 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2008-8-2 17:10 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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