墨西哥黑椒猪排

Sallynewjessi

以前去吃过几次墨西哥的猪排，味道感觉跟德国的很像，但是又比德国的口味要重，要香。能感觉得到，里面黑胡椒比较多，介于中国人的口味，我今天尝试了一种新的做法，味道非常接近，好吃极了。。。。。。。。。。老公把指头都要啃掉了
大家可以试一试， 不一定当作一道菜， 完全可以和老公看电影的时候当夜宵小食来消遣。
                    
1.首先买点带骨头的猪排，如图，切成下面的样子


2.腌制，这个步骤虽然简单，但是腌制一般需要一天的时间，所以最好多买点排骨，一起腌，随时想吃随时都可以做。
腌制的方法： 把猪排放在一个容器里面，两个洋葱半个姜切成片，根据个人口味放人辣椒和盐，料酒（großzügig大概8 – 10勺左右），以上这些东西撒在要腌制的猪排上，加冷水，直至刚好淹没猪排为止就行了。用锡纸密封住，放在冰箱里，放一天。





3。把腌制好的猪排取出这次要吃的块数，然后就开始加料烤了。
在猪排上均匀撒上胡椒（胡椒要多放，最好是那种原始的胡椒粒，放在瓶子里自己转着磨出来的那种，那种胡椒有种特殊的香味，很适合做烤料），辣椒粉，（如果喜欢孜然味道的，可以稍微放点孜然，但是不能多放，放多了就破坏了黑胡椒的味道了）就行了。放在烤箱内，用200度烤15分钟，然后用150度继续烤40到60分钟，最后翻面用200度再烤10分钟收尾）就成下面这个样。





味道香急了，很有烧烤的味道！






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huancy

$支持$  一定非常好吃  功夫和材料都很足

葡萄仔

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Sallynewjessi

$害羞$ $害羞$ $送花$

Sallynewjessi

谢谢斑斑加分哈 $送花$ $送花$

Sallynewjessi

原帖由 杉杉来迟 于 2008-9-7 19:55 发表
喜欢...........偶家喜欢烤羊排.冬天每周一烤.;)

我家也烤羊排，不过每次吃完我嘴角就长包，所以现在只能试着做猪排$汗$

woaiwojia

看着就香$支持$ $支持$ $支持$

SilviaShe

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Truffles

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