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楼主: joankitty

[咨询请教] 求助:包子的发面问题(在大家的帮助下总算是成功啦～～丑图在2页)

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joankitty
 楼主| 发表于 2008-11-16 21:49 | 显示全部楼层
中德物流 低至18RMB/KG 最快3-5天到 双清包税到门 延误丢失赔偿
在大家的帮助下终于成功啦～～
; D% |' \7 e% l$ I# h( A( g3 U不过包的还是很丑啦～～' M" E0 B1 N5 |. n" q1 Z- i8 q
没办法,俺第一次～～) S3 |8 c/ S) D( }
2 W% L# W1 y& u% x6 \0 w% k! W

% U: j* P' u9 G3 i2 X[ 本帖最后由 joankitty 于 2008-11-16 21:51 编辑 ]

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发表于 2008-11-16 21:51 | 显示全部楼层
全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。
我最奇怪，是先用面包学习发酵的。可能外国人笨，方子写的精确到g的，我才能明白。
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Eva2005
头像被屏蔽

TA的专栏
发表于 2008-11-17 12:09 | 显示全部楼层
全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。
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joankitty
 楼主| 发表于 2008-11-18 13:23 | 显示全部楼层
全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。
啊??按mm的描述,长得像butter那样的...难道我用的是新鲜hefe????' x; l* w* b5 |
那干的hefe在哪卖呀/??
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joankitty
 楼主| 发表于 2008-11-18 15:32 | 显示全部楼层
全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。
哦,原来是这样的呀...谢谢斑斑了...& t8 f2 c9 {6 m: ~; T
还想问一下用法了...% e/ e. G, ?# D4 J# M/ K
新鲜hefe是直接揉进面里?1 n9 |8 o( ^. w9 z/ {
干hefe才要用温水搅匀??* r: |) q) J  z6 p( e
我彻底糊涂了.....:mad:
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葡萄仔
发表于 2008-11-18 15:36 | 显示全部楼层
全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。
原帖由 joankitty 于 2008-11-18 15:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif5 E. q5 \: E1 y3 l1 o
哦,原来是这样的呀...谢谢斑斑了...( b5 c* @; g6 |8 D$ k" \
还想问一下用法了...
% o. R8 |3 `: f& _; U& @新鲜hefe是直接揉进面里?
* J' g; E! F: A' z, _! Z干hefe才要用温水搅匀??/ r& c8 i! i$ z/ Y" O: a: R& v
我彻底糊涂了.....:mad:
) {  O! ~  V. D* g' s

3 }1 o7 D& L4 j" |' j( B% }2 x我每次用新鲜的Hefe都是在温水里化开才倒入面粉里。相反有时很懒得时候就用干酵母直接倒入面粉里，两种都发得很好。# U# m1 I+ H) Y) C
0 Q5 _) `2 {, t- K4 q" r
这里给你推荐一个非常好的使用帖子：
$ |0 y0 p2 G% o0 c" P0 F' lhttp://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=314071&extra=page%3D2
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freeman
发表于 2008-11-18 15:39 | 显示全部楼层
中德物流 低至18RMB/KG 最快3-5天到 双清包税到门 延误丢失赔偿
lz是面粉发不起来，我的则是发过头了。$汗$
7 Y7 k% o$ ^2 r0 F/ m  E用了1kg面粉加了2包hefe，放在heizung旁大概1个小时。# @. z! `' q) P) }: K
是不是hefe放多了$考虑$
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Eva2005
头像被屏蔽

TA的专栏
发表于 2008-11-18 21:24 | 显示全部楼层
中德物流 低至18RMB/KG 最快3-5天到 双清包税到门 延误丢失赔偿
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