【美食DIY-烘培篇】之Bienenstich

lieberl79 · 发表于 2008-12-15 19:01

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在这里特别感谢最亲爱的XX和你的方子，真是百试不爽呀:D

废话少说，先看看成品

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-12-15 19:46 编辑 ]

lieberl79 · 发表于 2008-12-15 19:01

原料如下：

Eier 4个

Zucker 150g

Vanillin-Zucker 1包

Mehl 125g

Backpulver 2Tl

Mandeln片 100g

Sahne 400ml

Paradiescreme 1包

注：这是原方子，我用的是小模子，所以所有用量减半

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-12-15 19:35 编辑 ]

lieberl79 · 发表于 2008-12-15 19:01

过程：

1，Eier,Zucker 和Valnillin-Zucker混合，高速打6分钟（这里用的是全蛋法）

2，Mehl和Backpulver过筛，加入1中，搅拌均匀（我就用Standmixer低速搅拌的）

3， Backform刷油，倒入2，将Mandeln片均匀的洒在表面。170度烤30分钟

4，取出烤好的蛋糕，均匀的撒上蜂蜜。再放入关了火的烤箱闷数分钟

5，取出蛋糕后，在冷却的过程中顺便打奶油。将Paradies-Creme 和 Schlagsahne高速搅拌3分钟

6，蛋糕完全凉了以后从中间破开，成上下两块，加入打好的奶油。大功告成！

注：蛋糕烤至大约十五到二十分钟的时候，注意看下Mandeln有没有烤过了，要是发觉颜色已经是金黄了就赶紧蒙上一张锡纸，然后再接着烤

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-12-15 19:33 编辑 ]

lieberl79 · 发表于 2008-12-15 19:05

最后再看下成品

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-12-15 19:29 编辑 ]

lieberl79 · 发表于 2008-12-15 19:29

我的sf:D

葡萄仔 · 发表于 2008-12-15 19:44

MM这个作品是参加我们的【美食DIY-烘培篇】吗？如果是，请将题目改为【美食DIY-烘培篇】之Bienenstich$送花$

lieberl79 · 发表于 2008-12-15 19:46

已经改好了$汗$

葡萄仔 · 发表于 2008-12-15 19:48

你好：
你的作品已经加入，请看看有什么问题吗？
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... age%3D1#pid14434395

再次感谢你的支持~$送花$

adatyan · 发表于 2008-12-15 19:48

$支持$ $支持$ $支持$ 看起来很美味。

ao615 · 发表于 2008-12-15 20:45

我饿了。进来$支持$

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萍聚头条

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