【美食DIY-烘培篇】之Butterkremtorte

玲珑心

新人刚到，就看到美食大赛的消息，特献拙作，支持斑斑！$支持$ 并祝大家圣诞快乐，新年万事如意！好胃口常在！:D



[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-18 20:48 编辑 ]

玲珑心

材料：

Butterkrem:
1 Päckchen Pudding-Pulver Vanille-, Mandel-, Sahne- oder Zitrone-Geschmack,()
75-100g Zucker,1/2 L Milch; 200g Butter oder Margarine.

Füllung:
2-3 EßL.rote Marmelade.

Für den Rand:
1 TL. Butter(Margarine),50g Haferflocken, 25g (1 hehäufter EßL.)Zucker
oder in Scheiben geschnittene Mandeln(Haselnußkerne).

Teig:
买了现成的，省事！$害羞$ 超市都有，切成三份的，大概3欧。


[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-18 19:42 编辑 ]

玲珑心

1.把布丁粉、糖、6勺奶搅拌均匀，待用。

2.剩余的奶煮开后加入（1），再煮一下。为了没有奶皮，要边加热边不断地搅拌。后放置一边待用。
3.奶油打成起泡状。

一勺一勺的加入（2），边加边拌。注意：（2）要刚凉才好，不能太凉！

玲珑心

4.蛋糕的最底层抹上红色的果酱，薄薄的。然后再抹上四分之一的（3）。
  盖上另外一层，再抹上二分之一剩下的。再盖上最后第三层，然后再抹薄薄一层在上面和周围。
5.炒锅里放1 TL. Butter(Margarine),50g Haferflocken
  同炒，至变成淡褐色。



然后加入 25g (1 hehäufter EßL.)Zucker，再炒至深褐色。

玲珑心

6.将(5)用刀小心的在蛋糕的周围抹匀。


7.包剩下的Butterkrem用挤压器在蛋糕的上面挤成花型。大功告成！



为了有节日的气氛，点些小蜡烛，烘托一下！;)


[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-18 20:36 编辑 ]

玲珑心

哈哈哈，再来张


谢谢大家！

mona711

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葡萄仔

谢谢mm大力支持饮食版美食活动，你的作品已加入：
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