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[糕点甜品] 【美食DIY-烘培篇】 老公下厨之--西班牙苹果蛋糕外加carolge家的圣诞饼干

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发表于 2008-12-21 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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老公下厨房,也来参个赛。
请jms多给点鼓励,以便lg有信心今后更好的在厨房工作。
谢谢jms$送花$ $送花$


[ 本帖最后由 carolge 于 2008-12-21 20:56 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2008-12-21 21:17 | 显示全部楼层
:) :)
材料



1公斤苹果,去皮后切成大概8mm见方的小块,然后浸泡在350ml白葡萄酒和350ml的苹果汁中2小时。然后加200g糖和2带vanilla布丁粉后加热搅拌,至半胶体状 (A)。



250g面粉,100g糖,100g黄油,一小撮盐,一个鸡蛋,一袋vanilla糖和一茶勺baking powder,和均匀后做蛋糕坯。

在(A)还没有冷却的时候灌入蛋糕坯。烘烤180摄氏度,50分钟。之后冷却。

在蛋糕冷却后,打400g奶油,加入两袋sahnefest和一袋vanilla糖。将打好的奶油抹在蛋糕上,再撒上可可粉。冰箱内冷却2小时。


[ 本帖最后由 carolge 于 2008-12-21 20:53 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2008-12-21 21:18 | 显示全部楼层
家里很少吃饼干,不太做也不太买。赶上圣诞节为了应景就做了一款小饼干。不知道为什么我总是陷在一种怪圈之中,赶上什么节就做相应的食品。其实很多东西都是自己不大吃的,就像端午的粽子,元宵节的汤圆,圣诞节的饼干。。。。
可是如果不做,心里还是觉得缺少点什么。

材料:
a 100克butter
b 100g 糖
c 少许盐
d 1袋香草糖
e 2鸡蛋
f 250g面粉
g 1袋backpulver
h 150g杏仁

做法
a,b,c,d 搅拌机搅拌均匀
加入e,f,g,继续搅拌到均匀
加入h,和匀

加少许面粉,做成两个3到4厘米的卷

放入预热的烤箱,175度20分钟,取出来晾3分钟,切成2厘米的片,放入烤箱继续烤12分钟左右

晾凉就能吃了,很省时省力的一款小饼干。


[ 本帖最后由 carolge 于 2008-12-21 20:33 编辑 ]
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发表于 2008-12-21 21:53 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-21 22:28 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-21 23:44 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-21 23:49 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-22 00:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-22 01:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-22 11:49 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-22 18:37 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-12-23 11:42 | 显示全部楼层
原帖由 海底精灵 于 2008-12-21 22:44 发表
蛋糕好漂亮$支持$ $送花$

谢谢mm支持$送花$ $送花$
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 楼主| 发表于 2008-12-23 11:43 | 显示全部楼层
原帖由 葡萄仔 于 2008-12-21 23:00 发表
几次活动mm大力支持,感动得我不知道该说什么~~
你的作品以被加入:https://www.dolc.de/forum/viewthr ... age%3D1#pid14434395

葡萄仔mm辛苦了,每次过年过节都组织活动,牺牲了自己的业余时间,$送花$ $送花$
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 楼主| 发表于 2008-12-23 11:45 | 显示全部楼层
原帖由 ao615 于 2008-12-22 00:37 发表
很甜美的样子阿。鼓掌。

谢谢掌柜的,没看见mm做蛋糕之类的,是不是也不大吃这类东西啊?
$送花$ $送花$
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 楼主| 发表于 2008-12-23 11:46 | 显示全部楼层
原帖由 seek916 于 2008-12-22 10:49 发表
好漂亮$支持$ $支持$

$送花$ $送花$
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发表于 2008-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 carolge 于 2008-12-23 10:45 发表

谢谢掌柜的,没看见mm做蛋糕之类的,是不是也不大吃这类东西啊?
$送花$ $送花$

GG不吃。而且家里也没有大烤箱。
话说,最近我在饮食版沉默了,因为在塑身。(不是减肥)$汗$
悄悄地说,这个比赛我支持了mm。因为很喜欢那个圣诞树。哈哈。

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 楼主| 发表于 2008-12-23 13:51 | 显示全部楼层
原帖由 ao615 于 2008-12-23 12:39 发表

GG不吃。而且家里也没有大烤箱。
话说,最近我在饮食版沉默了,因为在塑身。(不是减肥)$汗$
悄悄地说,这个比赛我支持了mm。因为很喜欢那个圣诞树。哈哈。


我家lg 也不吃蛋糕,我们也很少烤,每次做个蛋糕都是我一个人吃,基本上吃一半扔一半(没吃完就坏了).
我代lg 谢谢 mm的支持,期待mm塑身之后继续出好的作品
提前祝mm圣诞快乐!
$送花$ $送花$
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发表于 2008-12-23 14:19 | 显示全部楼层
原帖由 carolge 于 2008-12-23 12:51 发表


我家lg 也不吃蛋糕,我们也很少烤,每次做个蛋糕都是我一个人吃,基本上吃一半扔一半(没吃完就坏了).
我代lg 谢谢 mm的支持,期待mm塑身之后继续出好的作品
提前祝mm圣诞快乐!
$送花$ $送花$

我家也是。我每次烤好之后,就送给邻居。自己也就吃三分之一。到后来邻居说,他们也不要那么多,因为她家GG也不吃。
等我重出江湖:cool: ,一定会有新作品。
mm圣诞节快乐,新年快乐,天天都快乐。:)
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发表于 2008-12-23 18:03 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-23 22:31 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-25 14:05 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-25 19:42 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-25 19:44 | 显示全部楼层
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