想知道包子皮怎么发酵比较好

roterwein

下周我想包包子, 但是不知道怎么才能发好包子面粉, 上次试了下, 面粉没有发出来, 最后是又硬还有点酸, 所以想请教这里的jm们怎么样才能发好包子粉, 谢谢先

mona711

用作蛋糕的粉就可以了！
0 x2 }+ ~+ g5 v. T
水，面粉和烘焙粉的比例要把握好！
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记得放到暖气边！
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) B' d( p3 r8 v+ j# B: G还有，多揉揉，不要舍不得力气！
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。。。。
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/ p5 P4 i) q1 X6 T  _  Y$ h+ I0 r. x斑斑会给我发钱吧。。。。$x4$

rosamagnolia

买块HEFE发的又快友好

葡萄仔

看看这个帖子，对你有帮助：
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原帖由 roterwein 于 2009-1-16 19:49 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
. v# b. Y9 k) m* G( d1 E6 X/ @- X' }下周我想包包子, 但是不知道怎么才能发好包子面粉, 上次试了下, 面粉没有发出来, 最后是又硬还有点酸, 所以想请教这里的jm们怎么样才能发好包子粉, 谢谢先

roterwein

谢谢大家的热心回复, 下周我就尝试下, 呵呵