【美食DIY-2008雙旦篇】特色老干妈辣鱼

双鱼星星

本来在食版属于潜水型,这次因某人强烈要求也要做一道菜来参赛,重在参与,祝各位春节快乐$送花$

[ 本帖最后由 双鱼星星 于 2009-1-24 19:55 编辑 ]

双鱼星星

先放成品图$送花$

双鱼星星

1）鱼块加入姜末，鸡精，料酒，盐，腌20分钟

2）加入老干妈拌匀，腌1小时。

3）准备剥好的大蒜粒20粒左右，把芹菜根切好备用。

4）炒锅内放入油，先放大蒜和芹菜根，炒香后尽量摊平，把腌好的鱼放在上面，加少许水，该上锅盖，烧至差不多水没了，鱼肉发白即可

[ 本帖最后由 双鱼星星 于 2009-1-24 19:57 编辑 ]

holunder

鼓励$支持$ $支持$

cavendish

看上去老干妈放的不是很多阿。。。

双鱼星星

各步骤上图啊

双鱼星星

模糊特写$汗$

michilleyyy

:P

双鱼星星

原帖由 cavendish 于 2009-1-24 19:36 发表
看上去老干妈放的不是很多阿。。。

放了大概2大勺,这个鱼烧出来的要求是发白,所以没放太多

双鱼星星

原帖由 holunder 于 2009-1-24 19:22 发表
鼓励$支持$ $支持$

谢谢鼓励$送花$ $送花$

原帖由 michilleyyy 于 2009-1-24 19:49 发表
:P

$握手$ $送花$

葡萄仔

谢谢mm的支持和参与，你的作品已被列入：https://www.dolc.de/forum/viewthr ... ;extra=#pid14534295

yflinda

我在国内吃过一种叫“焖锅”的菜，和mm做的方法很像^_^很好吃的说$送花$

双鱼星星

原帖由 葡萄仔 于 2009-1-24 20:04 发表
谢谢mm的支持和参与，你的作品已被列入：https://www.dolc.de/forum/viewthr ... ;extra=#pid14534295

原帖由 yflinda 于 2009-1-24 20:05 发表
我在国内吃过一种叫“焖锅”的菜，和mm做的方法很像^_^很好吃的说$送花$

不是mm,是gg$汗$

葡萄仔

原帖由 双鱼星星 于 2009-1-24 20:10 发表


不是mm,是gg$汗$

咋肯定是GG呢？也可能是DD.;)

VanillaA

用的是什么魚呢

双鱼星星

原帖由 VanillaA 于 2009-1-25 12:44 发表
用的是什么魚呢

Pangasius,鲶鱼,在亚超买的

巧克力兔

好好吃的样子阿$送花$

donghai

$支持$

sweetleslie

$支持$ $支持$

VanillaA

原帖由 双鱼星星 于 2009-1-25 14:33 发表

Pangasius,鲶鱼,在亚超买的

$送花$
下㳄去亚超時看看。以前只在real買過，没看見過連皮帶骨的。