请教如何做馒头？请告诉原料采购地

欧洲高中生 · 发表于 2009-2-6 02:50

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馒头。。。。就是馒头。。。。请问如何蒸？

请详细地说出原料，和在哪个超市买。。。谢谢。。。。

做成什么样无所谓，好不好吃好不好看也没关系。。。就是想知道

谢谢

不知道 · 发表于 2009-2-6 03:06

1袋面1kg(所有超市都有)+1块酵母hefe(lidl,real,plus)和儿在一起,最好用温水,醒儿半小时以上,捏成馒头,蒸15分钟以上.吃!$m27$

葡萄仔 · 发表于 2009-2-6 11:31

原帖由 欧洲高中生 于 2009-2-6 01:50 发表
馒头。。。。就是馒头。。。。请问如何蒸？

请详细地说出原料，和在哪个超市买。。。谢谢。。。。

做成什么样无所谓，好不好吃好不好看也没关系。。。就是想知道

谢谢

馒头具体怎么做：https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=114637&highlight=%C2%F8%CD%B7
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=687111&highlight=%C2%F8%CD%B7

所需材料，在各大超市均有。
面粉 405 包装不一定一样，品牌的也无所谓，记住要405就好。

干酵母 Trocken Hefe

新鲜酵母Frischhefe 在冷柜(靠近卖牛奶的地方，不过每家超市摆设不一样，最好问一下)

欧洲高中生 · 发表于 2009-2-6 15:12

哇。好棒耶~~~~~~~~~~~~~

beatrice2006 · 发表于 2009-2-7 23:59

kaufland直接买daempfungnudle，蒸10分钟就可以吃了

Sonic_Germany · 发表于 2009-2-8 00:40

原帖由 beatrice2006 于 2009-2-7 22:59 发表
kaufland直接买daempfungnudle，蒸10分钟就可以吃了

人家就是要自己学着做啊。$汗$

欧洲高中生 · 发表于 2009-2-8 02:49

哎呀！！！做不了！！！那个混合在一起呆多久都不凝固！！！非常稀。不能捏成一团！！！！没办法，用烤箱加苹果和香蕉烤着吃。。。。。比较传统哈哈

segeln · 发表于 2009-2-9 14:59

水太多了可能。

jianring · 发表于 2009-2-9 15:37

原帖由 欧洲高中生 于 2009-2-8 01:49 发表
哎呀！！！做不了！！！那个混合在一起呆多久都不凝固！！！非常稀。不能捏成一团！！！！没办法，用烤箱加苹果和香蕉烤着吃。。。。。比较传统哈哈

你好可爱:D
面要揉啊，在面里一点点加水，一边加一边把面揉到一起，要使劲揉。不是凝固哦:)

欧洲高中生 · 发表于 2009-2-12 03:32

可是一点点加的话，缴不开呀。。。还有那个hefe和面粉直接放一起就成了吧？因为hefe是块状的，不用先用热水化开吧？
一点点加水后效果就跟吐过似的，不是一大团。都弄不到一起

jianring · 发表于 2009-2-12 14:42

用手揉。小机器没那么大劲哦。hefe先用温水泡化，然后倒到面里，然后加水，一边加一边揉，使劲把面揉到一起，水要一点点加，面慢慢的就成一团了，不是很费劲，很快就好啦。再揉时间长些，面就光滑了。然后盖上一层纱布，上面盖盖子，放到暖气边上，等个1小时，面就发起来了。够详细了吧

iva · 发表于 2009-2-12 14:56

可以用牛奶代替水，和面！很好吃

欧洲高中生 · 发表于 2009-2-14 14:31

谢谢。不过怎么总拈到手上！

jianring · 发表于 2009-2-15 16:39

揉的时间长了就不粘手啦，你这馒头做的真费劲啊！

欧洲高中生 · 发表于 2009-2-18 20:16

时间越长越拈。。。算了不弄了。。。烦死了拉

月牙丨突 · 发表于 2009-3-14 19:54

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