给大家推荐一种猪肉-schweinenacken

我不是笨猫

可能有些人已经知道了，这个肉我一直以为是猪脖子肉，一说起脖子，马上联想到血脖，淋巴这种位置，而德国又卖的超级便宜，所以一般都不大敢买。最近买了一块不带骨头的，回家炒菜吃，发现味道非常鲜美，很像在国内吃的梅肉。就去google了一下，一查才发现，这个肉就是梅肉，又叫里脊肉，肥瘦相间，肉质鲜美，最适合炒菜炖汤啦。

yingying_wang

+ }2 i5 d% Q( }/ c可能有些人已经知道了，这个肉我一直以为是猪脖子肉，一说起脖子，马上联想到血脖，淋巴这种位置，而德国又卖的超级便宜，所以一般都不大敢买。最近买了一块不带骨头的，回家炒菜吃，发现味道非常鲜美，很像在国内吃 ...
我不是笨猫 发表于 2009-2-21 16:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif[/quote]
7 b7 ]; d9 o" X3 P) {* G" S
Schweinenacken ist nicht 里脊，里脊 ist Schweinefilet.

/ |8 e/ E/ J( T
$ g* d* A: ~5 X# q( Fes ist Schweinenacken

1 g5 v& Y- P- |! w( H

es ist Schweinefilet
3 m! p5 M3 ]* Z; k  ?[quote]

Schweinefilet kostet immer teuere zwischen 9,99/kg bis 10,99/kg.

红茶C

里脊怎么能肥瘦相间啊

蓝色冰点

谢谢啦，你这么一说，我下次就去买，我最爱吃炒肉了！

只有单行道

很喜欢吃里脊肉 可惜自己不会做  REWE经常打折

loveherz

做香肠非常好吃。

我不是笨猫

3# yingying_wang


& k1 l/ t# L8 V# N: C这个我也搞不清楚，根据位置的描述，schweinenacken确实就是梅肉，而网上有些人说梅肉就是里脊。不过上次买的schweinenacken确实跟国内的梅肉时一样的。
! ?2 x6 T" `& j# |* q至于那个schweinefilet,我还没搞清楚是什么，我感觉更像是肌肉，或者说腱子肉

我不是笨猫

$ ~7 k, p+ g3 O! z9 f8 c3 k; z
德语的维基上面也说了，schweinenacken是第4和第5跟肋骨之间的肉，肥瘦相见，脂肪和水分含量高适合煎炒

DAB

这个肉做红烧大排最好吃了，炒的话我就的有点肥