问问各位大厨，怎么可以让糯米粉不那么黏啊？

yoyoangel · 发表于 2009-3-12 13:38

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

想包汤圆来着，听同学的用开水和面，但是面黏得不得了，是粘在手上根本下不来的那种黏，

实在太不爽了

有没有什么办法拯救这失败的面团咧？

多谢多谢啊~~~~

葡萄仔 · 发表于 2009-3-12 13:41

可以用沾点糕粉在手上~

糕粉就是糯米粉在锅里炒熟的粉。

葡萄仔 · 发表于 2009-3-12 13:42

看月球：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

yoyoangel · 发表于 2009-3-12 13:44

2# 葡萄仔

版主你好快~~

这个粉炒成什么样算是熟啦？

葡萄仔 · 发表于 2009-3-12 13:47

2# 葡萄仔 + @; x0 F3 f- X2 g3 ]: c
1 l( }* g# f/ K
版主你好快~~
$ c* D: e) z% k8 x9 \2 R6 [$ I5 v$ @# d0 a5 Z6 S2 [# o; F" |3 l
这个粉炒成什么样算是熟啦？
/ _9 m4 \6 z# V, Y4 Yyoyoangel 发表于 2009-3-12 12:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

温热就行啦。否则就会变黄~

葡萄仔 · 发表于 2009-3-12 13:50

水和面的比例也要掌握好~

http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ghlight=&page=1

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[咨询请教] 问问各位大厨，怎么可以让糯米粉不那么黏啊？

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

浏览过的版块