德国的猪肺怎么才能洗干净?

问心无愧

我终于在REAL买到了猪肺,可是好象都不是整的, 都被剪开了. 没法想国内往食管里灌水来清洗了.
请问,要怎么样才能洗干净呢? 怎么才算干净,能安心吃呢? 谢谢拉!

葡萄仔

在德国买过一次，洗起来真不是件容易的事情。
洗猪肺主要是要将肺泡里的血水冲洗掉。猪肺里的血水和杂质被冲洗掉，猪肺就发白了，表明已经洗干净了。

问心无愧

2# 葡萄仔
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: y9 |0 k- J- ~" {8 g9 N谢谢你的答复,可是没有食管,怎么冲呢? 难道就对着肺肉冲? 我弄了一下午, 是
0 w9 T0 u$ V4 K0 I6 O- n' ?切成块,然后一块一块的洗.总觉得不够白. 担心吃了出事.怎么办呢?

葡萄仔

2# 葡萄仔

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问心无愧 发表于 2009-5-25 19:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

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说老实话，如果不够白的话，建议还是不要吃了，反正几年前我买过一次，只是弄干净了几块而已，用这几块干净的来煲汤，味道也不怎么样。从此以后再也不买。
国内现在也不怎么吃猪肺了。

依_依

还是不要吃了，这里是用来做狗食的，所以都切开了。像国内那样整个地洗，煮才真正干净。
我以前也很喜欢吃，妈妈也经常做，可这几年回国，妈妈说，国内现在也不吃它了，太脏。