快速自制温州咸蛋

linda.tyk · 发表于 2009-6-9 10:48

mm具体说一下吧
盐的用量多少啊
泡好的以后的烈酒还能再用吗
最好有图片哦
谢谢

webcxc · 发表于 2009-6-9 10:50

狐狸家的猫 · 发表于 2009-6-9 12:27

烈酒随便是什么度数高的就行了。把蛋的表面沾湿，用不了很多，然后在盐里打个滚，就储存起来。很简单的。
但是我原来做都是放瓶子里，搁阴凉的地方。也没有2个星期这么快哦。

葡萄仔 · 发表于 2009-6-9 13:33

琳琳2009 · 发表于 2009-6-9 18:00

bluesky1108 · 发表于 2009-6-9 18:07

烈酒我用过二锅头，不过是放在罐子里的，盐粉会掉，罐子底下的就入了味，上面的就没有。放了1个月哦，天天挣扎着要把它们挖出来吃

海底精灵 · 发表于 2009-6-9 21:28

以前是泡着做的,上周偷懒就这么做的,都不知道这种做法叫做温州咸蛋啊,这次看看是不是也能像以前用盐水泡的那么成功

annielovesun · 发表于 2009-6-10 07:32

在烈酒裡放多久然後擱鹽才放進冰箱裡勒?

diaolinan · 发表于 2009-6-16 09:57

我也是今天早上吃上的，就是按照楼主的方法。鸡蛋黄都是红色的，好吃好吃！！！

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