我也做------纽约芝士蛋糕。

Awa · 发表于 2009-8-8 16:37

本帖最后由 Awa 于 2009-8-8 17:44 编辑

方子是Adatyan MM给的：
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ;extra=&page=21

一直都喜欢星巴克的芝士蛋糕，想着老公劳工生日的时候，给他做一个带去公司。所以先来练练手。

成品芝士部分比较少，因为买材料的时候把分量给记错了，要用500克的cheese，我只用了200克。

。而且我的模具是27cm的！！不过热量就少了，哈哈。

1.方子里的蛋糕底是用一个消化饼，不知道德国那里卖那么大的消化饼，所以我用Loeffebisuiks 来代替。
200克Loeffebisuiks 捣碎，加入点椰丝。那后加入融化的黄油(125g)。拌好，放入模具，用手压实。

Awa · 发表于 2009-8-8 16:41

2.
其他步骤和方子里的一样，不过Filing部分我没有加酸奶油。糖我也用的比较少一点。
这个图是Sahrige Kaese（我只用了200克），温热后和糖打成cream状。

Awa · 发表于 2009-8-8 16:42

本帖最后由 Awa 于 2009-8-8 17:46 编辑

3.成品
前面说过了，因为chesse用少了，所以芝士部分比较薄。
切了几块带给同事吃，都说味道不错。2位女同事还要了方子。大家试试看！

三十年河西 · 发表于 2009-8-8 17:36

巧克力睫毛膏 · 发表于 2009-8-8 18:47

Awa · 发表于 2009-8-9 09:14

谢谢斑竹赏钱！！

cavendish · 发表于 2009-8-9 10:27

感觉很好额~~~

lmaa · 发表于 2009-8-9 12:36

酸牛奶 · 发表于 2009-8-9 14:18

有德语方子不，回头让老公做给俺吃

Awa · 发表于 2009-8-9 15:42

有德语方子不，回头让老公做给俺吃
酸牛奶发表于 2009-8-9 15:18

没有哦，那个方子下面也有英文的。行不？

我给我同事简单写了成份和分量的单子，不过我那个德语臭的可以....。

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