++夏日晚餐II,麻婆豆腐,辣子鸡丁,超麻的^^^^^++

coolnetboy · 发表于 2009-8-19 18:23

本帖最后由 coolnetboy 于 2009-8-21 23:38 编辑

哈哈哈,准备开饭
方子:
1.猪肉末或者牛肉末都可以,重要的是要自己用五花肉剁.刀背剁
2.四川郫县豆瓣
3.新鲜花椒. 炕了之后碾成沫.
4.豆腐++豆腐先用开水过一下,加点盐.

做法
先将肉沫炒干水分加少许料酒,然后放入豆瓣,盐,少许糖进行翻炒..
然后加些水,放入豆腐,煮一下下,然后勾芡+加少点味精,最后撒上花椒面,如果有蒜苗最好!

西瓜啊西瓜 · 发表于 2009-8-19 18:29

口水ing，这大热天的还不吃出一身汗。

贝卡 · 发表于 2009-8-19 19:30

如何达到超麻的效果？

coolnetboy · 发表于 2009-8-19 19:33

如何达到超麻的效果？
贝卡发表于 2009-8-19 20:30

国内弄来的新鲜花椒,很好吃

coolnetboy · 发表于 2009-8-19 19:34

如何达到超麻的效果？
贝卡发表于 2009-8-19 20:30

新鲜的花椒用锅炕热,然后用擀面杖擀成粉,这样就是新鲜花椒面了. 吃起来太香了

supicat · 发表于 2009-8-19 21:07

好馋人啊.

酸牛奶 · 发表于 2009-8-19 21:24

都爱吃

coolnetboy · 发表于 2009-8-19 21:30

麻婆豆腐太下饭了

匿名 *发表于 2009-8-19 21:44* · 发表于 2009-8-19 21:44

麻婆豆腐太下饭了
coolnetboy 发表于 2009-8-19 22:30

又难看，又难吃！

lmaa · 发表于 2009-8-19 22:46

楼上的不地道，鄙视一个！

搂住的菜一看就很好吃！

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