ao615 发表于 2009-8-26 20:57

七夕包包子

本帖最后由 ao615 于 2009-8-27 23:55 编辑

为了吸引眼球，我之前用了“寂寞的传说——包子”这个题目。我承认我是看过留园上面点之王——纳米生物的帖子之后，决定也包个包子。同时我要承认这篇帖子的山寨。所以决定重新编辑。
在此要感谢纳米生物同学的那篇帖子。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1phE3FLv1Sl2IXDRcR03b1ZNdDIQ-1wkBLPQUOjZBWfipZELHjdiQqxO1FMM7l-CLN1_k0fmbC7FM9QQvAoRmsuw/DSC_0724.jpg
   
原料：面粉1公斤，肉陷500克，白菜1公斤，大虾200克 ，荸荠2两，木耳（照片补充在后面），葱，姜，干海米，干酵母一点点。
   
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pQqPRSLa5Y2wV8rnlcnwWUHdNkwY52LENY1IVqizJ2OJUHW2EQLU62q8JCyycB9dgSulRbAlNryxuJ2fvHpj6nQ/DSC_0663.jpg
   
   
   
1，和面。用温水把酵母化开，倒入面粉中。酵母我是用了国内带来的干酵母。这一小袋据说能发十公斤，我每次都是凭感觉加一点点。
http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1p3VyyX8vVegVF5-Lo6RtSrKoFMnhXBAZFri3MmHTTr70eumaW4-zX90oLI8cCO1fXb6buNUwpYS8MvKmZ93XPaA/DSC_0668.jpg
2，做馅。
白菜切碎，加盐，挤水。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pRTL0GPUlkwxk1M3lewCp-zbodUwjk5mHnpKYYaej23aDO2XvhuK_vUDK8QFeV_IeZM9JRt7bkC6SaNweudgsZw/DSC_0670.jpg
海米、荸荠剁碎。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pR2JFyLl5OJxQ74wC-3tF4Co31un4URdZn_y1RZoH-DoEnNnC4HLW43IG826lzhG5_UhCwsvA-GUGP8tRUxfwmA/DSC_0672.jpg
虾，去壳，挑线。切大块。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pOJhXz4CgUNbvV7xa5M6dQBuYvv0mDXIU1TIscI-Rjn7Fn333Pu_0mtCw_VdjeeyAvRsNGAQoy3o0xbeNbnkxOw/DSC_0677.jpg
补一张很不错的缎背木耳的照片。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1p0o4rV7NGaHlX6HZAaGeUHrdD1rehpW3hO07oLQz2ljk-UL5YizjZQ8y8EzY5nhA0ZZm2RUlfDZdxaK5nrOvc9w/DSC_0679.jpg
所有材料加在一起，加酱油、料酒，葱、姜末，一点十三香，盐，搅啊搅。最后再加上香油。
包的过程我就没有再记录，因为不想用满是面粉的手碰相机。大家想想吧。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pDoXMgsGS5gxT3zc5WE3ambyNg3EeiPi3pGXeN-47cs6KcdNra8EeaH1N9gUBUEjAuUS1KmM-rvqLIn-9AG8hvg/DSC_0688.jpg
包子发二十分钟，再上锅蒸。要想包子蒸得白，锅里可以滴一滴醋。
十五分钟后，关火，等三五分钟再打开锅盖（这是为了不让包子再瘪下去）。
   
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pxu1kYH3yYoRyU4digyTlCTNIS4swt3-_jCx7uQxqkn8HdWBeA8mGx3GoDqFYtEip6m26NqzRLl5p_tTqfogdjA/DSC_0713.jpg
我要承认，我开闪光灯了。因为饿的又拿不稳相机了。越饿的时候，越抖；照片就会虚；越是糊片越要重新拍。
再次感谢纳米生物同学的帖子给我的帮助。
   http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pUCLdMwkmIye_XmzHnwubQXfmBTXcvqZ1qqNndduMWmXcRINhNK2PTPtQX-15_s1AbSMGhjRbXb22flMkLtBGTA/DSC_0737.jpg

ao615 发表于 2009-8-26 21:05

谢谢斑竹加分。
祝饮食版所有同学七夕快乐！

小鱼念海 发表于 2009-8-26 21:09

{:3_248:}终于占了会老乡的沙发。

ao615 发表于 2009-8-26 21:19

{:3_248:}终于占了会老乡的沙发。
小鱼念海 发表于 2009-8-26 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
握手，七夕快乐。

Empusae 发表于 2009-8-26 21:23

白白胖胖的，看着就美！

ao615 发表于 2009-8-26 21:28

白白胖胖的，看着就美！
Empusae 发表于 2009-8-26 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢夸奖。{:5_346:}

程普 发表于 2009-8-26 21:32

和人一样漂亮！
七夕快乐！

ao615 发表于 2009-8-26 21:37

和人一样漂亮！
七夕快乐！
程普 发表于 2009-8-26 22:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你是说……
我长得像包子？？？？{:3_243:}

SilviaShe 发表于 2009-8-26 21:40

好包子！

tux 发表于 2009-8-26 21:44


你是说……
我长得像包子？？？？{:3_243:}
ao615 发表于 2009-8-26 21:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呃，我其实很想笑，

不过是被嫩的话给逗笑了，呵呵
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