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摆正心态 发表于 2009-8-29 15:13

爱心小厨房之 手把手图片加方子教你做酸辣土豆丝！

本帖最后由 摆正心态 于 2009-9-1 14:29 编辑

趁现在有些时间上来更新一下酸辣土豆丝的做法！

爱心小厨房系列之二酸辣土豆丝的做法:

准备材料如下: 土豆3个比较圆润的，葱花，蒜泥，盐，鸡精，糖，辣椒油，酱油，醋
1，土豆切丝，这个主要看个人功力了，要想切得好只有一个方法就是多切，没有别的方法了。这里说一下，土豆一定要冲洗多遍，然后泡在水中待用
2，准备炒锅，加入一些油不用很多，然后等油没有很热的时候加入泠过水的土豆丝，这时慢慢翻炒，先让土豆全部能接触到锅。
3，这时先加入少许的酱油翻炒，然后加入少许醋继续翻炒，然后加入准备好的蒜泥炒啊炒，紧接着放入辣椒油（因口味而定）和葱花，最后放入盐，快速翻炒，当你的味觉觉得菜已好的时候就说明已经好了，最后拼盘出锅。整个过程不超过5分钟，仅给大家做个参考！
小小的总结:这个简单说一下纯属自己个人观点，炒菜很大的一部分是凭着自己的感觉而定，就像人们所说的，一道菜的好坏还要看做菜人对这道菜投入的爱心有多大而定。因为我想即使是一样的材料和做法，每个人对菜投入的爱也是不一样的，所以做出来的味道也是不一的。希望大家也能做出一道道爱心大餐！ 希望大家也能给出自己好的意见互相进步！


找到了一张过程中的照片

切得不是很理想，没想到会有拿上来亮相的一天，不然会切得好一些！

这个是家常菜，酸辣土豆丝。

有时间我会继续更新，希望能和大家一起切磋切磋！ 谢谢大家！

摆正心态 发表于 2009-8-29 15:17

{:4_299:}
我爱大肉，啦啦啦~~~~~
yooyoo_8860 发表于 2009-8-29 16:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


呵呵，都是爱肉的主啊，快端走哈，别客气！

cherry-chao 发表于 2009-8-29 15:46

太馋人了

Averill 发表于 2009-8-29 16:17

{:5_370:}

胡主席 发表于 2009-8-29 16:56

貌似lz比较喜欢用酱油

gbm 发表于 2009-8-29 18:39

{:5_377:}

tibi 发表于 2009-8-29 20:50

{:5_370:}这一桌菜太丰盛了

摆正心态 发表于 2009-8-29 21:47

太馋人了
cherry-chao 发表于 2009-8-29 16:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呵呵，过奖过奖了！

摆正心态 发表于 2009-8-29 21:47

{:5_370:}
Averill 发表于 2009-8-29 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢支持啊！

摆正心态 发表于 2009-8-29 21:51

貌似lz比较喜欢用酱油
胡主席 发表于 2009-8-29 17:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不知道主席是怎么看出来的啊，不过说实在话，我用酱油很少的，但是辣椒油确实很多，偏重于川系的！呵呵

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