非同寻常 发表于 2009-9-3 11:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
过奖了过奖了，我会有时间就上方子的，还请继续关注哈！ 秘制鸡翅的方子请看第6页，另一个炸鸡翅我会在以后的时间里会相继更新的！ 好多肉菜，大肉
xwxbabaqi 发表于 2009-9-3 11:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嘿嘿！ 接下来的时间里我会尽量多更新一些素菜的，还请继续关注哈！也希望能和大家一起分享一起探讨共同进步！ 鸡翅看上去太美味了~~~~~楼主做的都是功夫菜
JuliaJoeyLove 发表于 2009-9-3 12:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
真是过奖了，只是觉得做饭能让我感受到很多的乐趣，所以也愿意去鼓弄。不过最关键的还是像你说的 需要耐心和爱心 才能个做出可口的好菜哦！还希望能和大家一起共同探讨，一起创造出更美味的佳肴来！ 你是男孩？！， 做得这么好的菜，真是佩服
00840941 发表于 2009-9-3 12:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩，我是男孩。 其实做的都是些家常菜，再复杂的我也不会了，呵呵！也可能是自己平时比较喜欢专研这些吧，所以只要我的帖子能给大家带来一定的哪怕是一点点的帮助我也很满意了！
爱心小厨房之五 手把手图片加方子教你爆炒玉米大虾腰果！
本帖最后由 摆正心态 于 2009-9-3 13:16 编辑大家下午好啊，正好到了午饭时间，所以上来给大家更新一道既简单又营养健康的佳肴，名字是爆炒玉米大虾腰果！
爱心小厨房系列之五爆炒玉米大虾腰果的做法:
准备的材料:大虾若干个（我是在Real买的，12欧元一公斤的，感觉有些贵了，在还没有找到更好更便宜的之前只有再忍一忍了），新鲜玉米一个，腰果50克（一般超市里都有现成的，每次用不了一盒的，剩下的还可以当零嘴），柿子椒1到2个（颜色可选红色和绿色的，因为出锅后会很有视觉冲击效果）酱油，葱姜蒜，盐，烈酒（实在太贵，所以买了白葡萄酒代替，味道很理想），胡椒，耗油，淀粉还有糖
1，把新鲜玉米粒掰下来待用（方法就不说了，八仙过海，各显神通，只要包下来就可以），因为大虾比较贵，所以我一般会把虾对折改成两半放入碗中，这时加入盐，淀粉，一些胡椒，有条件的朋友可以加些鸡蛋清，再倒些葡萄酒一起均匀抓上1分钟左右待用，然后把葱姜蒜切好待用（因为不是很多人能接受葱姜蒜，所以因人而异准备）
2，准备锅，倒入一些油，不用等到非常热的时候加入葱姜蒜小炒片刻，待爆出香味后加入大虾翻炒，稍炒片刻可加入一些酱油翻炒片刻后马上浇入白葡萄酒，这时要均匀翻炒很重要，随后可加入新鲜玉米继续炒啊炒，大约1分钟即可加入其他的所有原料如腰果和柿子椒，大火翻炒不超过2分钟后加入盐和自己沟的芡（这个可以按个人口味加入少许糖，淀粉，耗油，水或老汤），最后翻炒不到1分钟就可出锅装盘了，美味可口健康简单的一道菜就完成了，祝大家好胃口！
图片不是很全，以后再有机会做这个菜的时候会多传一些照片补上！
这是准备材料前期工程
成品出盘
再来一张
最后忘了加葱花，就直接撒上去了
总结:整个准备过程应该在15分钟左右，爆炒过程不超过10分钟，仅供参考！
Ich wünsche Euch einen guten Apptit! {:5_370:}{:5_394:}{:5_394:} 请问你用的什么牌子的辣椒油，对这个比较关注 {:4_294:}也太多肉了吧 好吃好吃，看着真好吃