xeonrong
发表于 2009-9-4 12:26
我揉过包饺子的皮 我朋友说我揉的很好 很有弹性
太阳之手啊！ 哈哈哈 http://www.dolc.de/forum/images/smilies/mao/5.gif
huangjiachen 发表于 2009-9-4 13:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
同样的面的量，水少三分之二，搞出来的面就是火烧面
huangjiachen
发表于 2009-9-4 12:26
{:4_280:}
正好给915吃，吃什么补什么，够硬~
所谓食疗的一种
至渝 发表于 2009-9-4 13:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈哈
jan915
发表于 2009-9-4 12:26
{:4_280:}
正好给915吃，吃什么补什么，够硬~
所谓食疗的一种
至渝 发表于 2009-9-4 13:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
CN讲法 讲法 就豁边乐
jan915
发表于 2009-9-4 12:27
侬BY想问 小火烧是什么 对法！
huangjiachen 发表于 2009-9-4 13:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好叫 无是 真厄 伐晓得呀
侬是借我名义 爆自己内心想法 是哇!!
xeonrong
发表于 2009-9-4 12:27
啊，必须是死面啊。。。。。烧饼一般是发面的啊
我们那死面的。。。。有种叫锅盔，很难咬，一般羊肉泡泡馍的时候掰碎放进汤里
a11aa11a 发表于 2009-9-4 13:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
烧饼当然是发面啦。。。
啊，掰扯不清，各地的火烧不一样的
我们那得火烧说不定还真很像你们那的“锅盔”呢
jan915
发表于 2009-9-4 12:27
蒸馒头，蒸包子用的面是不是要发酵啊？
不发酵的面，生揉出来的就是死面
死面要揉好很有讲究，一定要硬，所以最好男人揉，边揉边往里面掺面
xeonrong 发表于 2009-9-4 13:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢 X明白乐
jan915
发表于 2009-9-4 12:28
火烧是面食，其实很像烧饼
至渝 发表于 2009-9-4 13:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢 小S的回答
jan915
发表于 2009-9-4 12:29
我揉过包饺子的皮 我朋友说我揉的很好 很有弹性
太阳之手啊！ 哈哈哈 http://www.dolc.de/forum/images/smilies/mao/5.gif
huangjiachen 发表于 2009-9-4 13:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
侬揉的 估计是 小笼包
a11aa11a
发表于 2009-9-4 12:29
大家很不信任jan同学嘛
jan，看来你必须证明一下自己了
jan915
发表于 2009-9-4 12:30
大家很不信任jan同学嘛
jan，看来你必须证明一下自己了
a11aa11a 发表于 2009-9-4 13:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
证明什么?
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