zzhhaaoo 发表于 2009-12-6 09:56

{:5_394:}

triangel817 发表于 2009-12-6 10:06

橙香乳酪蛋糕
是怎么做的啊， 为什么会那么平整呢， 真好看， 免烤的么？

question 发表于 2009-12-6 10:25

请问那个软心muffin是怎么做的啊

eisblau 发表于 2009-12-6 10:43

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frei-xyz 发表于 2009-12-6 10:59

{:5_370:}

cavendish 发表于 2009-12-6 14:40

都想吃。。。。

kittycat 发表于 2009-12-6 14:40

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SilviaShe 发表于 2009-12-6 16:08

mm说把乳酪换成了鲜奶油，是不是schlagsahne啊
question 发表于 2009-12-6 09:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的

SilviaShe 发表于 2009-12-6 16:24

橙香乳酪蛋糕
是怎么做的啊， 为什么会那么平整呢， 真好看， 免烤的么？
triangel817 发表于 2009-12-6 10:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
免烤的。方子看这里：http://www.leisure-cat.com/frm_1394.htm
一般慕斯/冻乳酪的蛋糕只要把蛋糕糊倒进模子后用手拍几下模子外壁蛋糕表面就能变平整了，或者可以用抹刀贴着模子上沿抹一下就肯定平整了。另外我觉得放进冰箱时不要加保鲜膜或者铝箔，否则很容易沾到蛋糕糊。。。

itsfun 发表于 2009-12-6 17:27

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查看完整版本: 咖啡慕斯/香芋奶油/橙香乳酪/软心麦芬/曲奇usw。部分应求加方子了