Scarlet
发表于 2010-2-7 20:21
我怎么都煎不好，为什么人家煎蛋可以把蛋黄裹起来喃
我试验了不下30次了
每次把蛋打在锅里，都是蛋白垫底，蛋黄在最上面
如果翻一面的话，蛋黄就和锅底接触了，那就会破了
我看我妈妈以前给我煎的荷包蛋，都 ...
绿皮车嘟嘟嘟 发表于 2010-2-7 20:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
应该是蛋不好，蛋白太稀薄
Scarlet
发表于 2010-2-7 20:22
说到这里正好问一下，好像好多人喜欢蛋黄还是有些流质的那种哦。我表姐吃鸡蛋必须是这种，不是不吃 {:5_383:}
我为啥就不喜欢吃这种呢，总觉得没熟，不能吃 {:5_383:} 我吃荷包蛋、煮鸡蛋必须蛋黄熟得已经很实的 ...
Anonymous 发表于 2010-2-7 20:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也觉得流质很恶。不过我不喜欢吃鸡蛋，偶尔会吃茶叶蛋。
Anonymous
发表于 2010-2-7 20:24
我怎么都煎不好，为什么人家煎蛋可以把蛋黄裹起来喃
我试验了不下30次了
每次把蛋打在锅里，都是蛋白垫底，蛋黄在最上面
如果翻一面的话，蛋黄就和锅底接触了，那就会破了
我看我妈妈以前给我煎的荷包蛋，都 ...
绿皮车嘟嘟嘟 发表于 2010-2-7 20:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，真是文化地域不同啊。我们那儿就把MM说的这种叫“煎鸡蛋”。而至于“荷包蛋”，专指打到面条汤里的那种 {:5_387:}
Butterfliege
发表于 2010-2-7 20:24
我也不爱吃半生不熟的, 必须是熟了的. 我更喜欢吃煮的.
嘟嘟可以试试, 先倒点蛋白, 再倒蛋黄, 再把剩下的白倒进去. 另外, 油要多.
spider127
发表于 2010-2-7 20:29
我也不爱吃半生不熟的, 必须是熟了的. 我更喜欢吃煮的.
嘟嘟可以试试, 先倒点蛋白, 再倒蛋黄, 再把剩下的白倒进去. 另外, 油要多.
Butterfliege 发表于 2010-2-7 20:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也不爱吃半生的鸡蛋
以前一点都不能吃
现在可以吃了