wawa1957316 发表于 2010-3-11 10:31

quote]多亏了亲做的屉布 ~~要不我都做不了这么成功的发糕
海底精灵 发表于 2010-3-10 19:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_360:}

wawa1957316 发表于 2010-3-12 10:13

今天下雪不出门，就在心做来着，但是你的方子没有水的份量{:5_389:}

海底精灵 发表于 2010-3-12 10:15

今天下雪不出门，就在心做来着，但是你的方子没有水的份量
wawa1957316 发表于 2010-3-12 10:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

原方子也没有水的分量，就是说调成略微流动的糊糊

wawa1957316 发表于 2010-3-12 10:50

原方子也没有水的分量，就是说调成略微流动的糊糊
海底精灵 发表于 2010-3-12 10:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我刚才试了一下，250克的粉，加水200ml，可以调成麦芽糖状。250ml 的水可以调成你说的糊状。

海底精灵 发表于 2010-3-12 10:55

我刚才试了一下，250克的粉，加水200ml，可以调成麦芽糖状。250ml 的水可以调成你说的糊状。
wawa1957316 发表于 2010-3-12 10:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我记下了~~下次做就按这个比例~~那我把水的分量写上去~谢谢亲{:5_342:}

海底精灵 发表于 2010-3-12 10:57

我刚才试了一下，250克的粉，加水200ml，可以调成麦芽糖状。250ml 的水可以调成你说的糊状。
wawa1957316 发表于 2010-3-12 10:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

250克粉是已经把面粉和玉米粉混合了的分量了吗

wawa1957316 发表于 2010-3-12 11:00

250克粉是已经把面粉和玉米粉混合了的分量了吗
海底精灵 发表于 2010-3-12 10:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是总重量。
不过你先别写上，等会我蒸了看看效果发上来看了再写。因为放了酵母要发一发。

海底精灵 发表于 2010-3-12 11:02

是总重量。
不过你先别写上，等会我蒸了看看效果发上来看了再写。因为放了酵母要发一发。
wawa1957316 发表于 2010-3-12 11:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

恩好的

lisa.fish 发表于 2010-3-12 12:36

酵母德语叫什么{:5_389:}

海底精灵 发表于 2010-3-12 12:42

酵母德语叫什么
lisa.fish 发表于 2010-3-12 12:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    Hefe~~超市里有卖新鲜的Hefe~~小块的那种~~frische Hefe
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