ANNA2010 发表于 2010-9-21 12:13

谢谢{:5_380:}

研世 发表于 2010-9-21 15:55

腌肉时用些啤酒
啤酒里有酶,可软化牛肉

asta1018 发表于 2010-9-21 16:03

{:5_327:}{:5_335:}

烟火 发表于 2010-9-21 17:36

binsearch 发表于 2010-9-22 07:54

炒前先拿生粉或者蛋清腌一下
wakaka 发表于 2010-9-2 20:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个办法特别好，牛肉特别嫩的，还有，我没次都用小火热油给他先泡个嫩熟，然后回锅再炒
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