na 发表于 2012-6-10 21:12 static/image/common/back.gif
我昨天回来了，这次就回去了一周，把我折腾坏了，这一周吃了4次朝族，过了瘾了！
一周啊？不累死？时差都来不及倒吧？娃儿没带回去吧？
serenita 发表于 2012-6-10 20:52 static/image/common/back.gif
一周啊？不累死？时差都来不及倒吧？娃儿没带回去吧？
是呀，累死了，没等倒时差呢就回来了，算上整天就在国内待了4天，回去办点事儿，没领娃，正好放假头一次放婆婆家，幸好平安度过，今早把娃儿们送回来了。
na 发表于 2012-6-10 21:56 static/image/common/back.gif
是呀，累死了，没等倒时差呢就回来了，算上整天就在国内待了4天，回去办点事儿，没领娃，正好放假头一次放 ...
哦，那就好。
精华啊。看得直流口水。改天试试做。请问辣萝卜怎么做
为啥我做出来的泡菜没有酸味啊，是不是要放在室温发酵一下？
哇，厉害啊 顶起来，让更多人看到。大爱辣白菜。
为什么不是放水里尼
1）大白菜对半儿劈成两瓣儿，用大量的盐涂抹整棵白菜，要每个叶子都涂到，越是大叶子的叶根处越要多涂，涂完之后把所有的白菜都码到一个容器里，上面放重物压，我把整联的矿泉水用来压，非常的见成效，一般压1到两天，如果放的盐多，一天就够了，要不时的吧压出来的水倒掉，到最后不出水了，叶子都蔫蔫塌塌的了，拿出来用凉水冲洗，然后攥干水备用。
俺看到有人的配方说，大白菜对半后放到盐水内泡上1至2天，然后控干水， 其他步骤和你的类似。
楼上大人，给俺将将，干盐和放水里淹区别在哪里。谢
na 发表于 2012-6-10 21:56 static/image/common/back.gif
是呀，累死了，没等倒时差呢就回来了，算上整天就在国内待了4天，回去办点事儿，没领娃，正好放假头一次放 ...
为啥不把白菜切成小块呢，这样吃的时候也方便啊 。。一定要整片叶子腌吗？
li888 发表于 2012-6-10 22:28 static/image/common/back.gif
精华啊。看得直流口水。改天试试做。请问辣萝卜怎么做
辣萝卜更好做，杀水的时间更短，用同样的料就可以。
marylin_zh 发表于 2012-6-12 16:52 static/image/common/back.gif
为啥我做出来的泡菜没有酸味啊，是不是要放在室温发酵一下？
不要做得太咸放在室温里放两天就好了，但是天热的时候容易坏。