有没有妈妈自己在家做米酒的？
看了些台湾人说坐月子的做法和食谱，都提到要用米酒。只会做酒酿，怎么用糯米和酒曲做米酒呢？求教，有没有妈妈自己做过的？ 饮食版搜索。 搜了一下，我懒，打算试试：伏特加米酒水：（酒精浓度４０％）
将伏特加和水用１：１的比例去煮（注），煮到没有酒精味（或是约剩一半）为止， 即可饮用或作料理用．（味道甘甜微酸, 透明无色）
如果买得到日本清酒的话，它本身就是无盐的米酒，所以也是很好的代替品
或者
清酒米酒水：（酒精浓度１５％）
将清酒和水用 ２：１ ~ ３：１的比例去煮，煮到没有酒精味为止 (呈淡黄色)
不知道这样是否真的可以？不过，自己用糯米来做，估计实在是太麻烦了。 我们那儿就把酒酿叫做米酒，呵呵 也很感兴趣，等我生的时候准备叫我妈妈带酒曲来自己做做看！ 也很感兴趣，等我生的时候准备叫我妈妈带酒曲来自己做做看！
xst666 发表于 2011-1-2 06:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
淘宝上有机器卖，可以做酸奶和酒酿---我的买了还没开封，孩子都满百天了，就是没时间{:5_383:}
你让你妈妈买个机器吧，国内做了如果好用就给你带来，最好买双胆的 淘宝上有机器卖，可以做酸奶和酒酿---我的买了还没开封，孩子都满百天了，就是没时间
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mixmas 发表于 2011-1-2 11:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是我没说清楚，我说的米酒不是酒酿，是米酒水吧，反正光是液体，没有固体在里面。这机器听上去很使用啊，也打算败一个，请给个连接吧 回复 6# mixmas
对的，最好买个米酒机，自己做最难控制的是温度，不管夏天还是冬天有暖气温度都很难控制，以前没有米酒机米酒不是发不了，就是发酸了，不知道浪费了多少糯米，后来我买个米酒机，超方便，放了酒曲定好时间就不用管了，次次成功。 我买的小熊牌的酸奶米酒机，酸奶和米酒都能做，现在专门用来做米酒，挺好用的。 淘宝上有机器卖，可以做酸奶和酒酿---我的买了还没开封，孩子都满百天了，就是没时间
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mixmas 发表于 2011-1-2 11:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我在淘宝上只查到了这一个卖酒酿机的，是http://item.taobao.com/item.htm?id=7937199208，
你看看是不是和你买的那款相同？你的用了以后如果觉得好要记得把牌子型号告诉我哦！谢谢推荐！{:5_363:} 是我没说清楚，我说的米酒不是酒酿，是米酒水吧，反正光是液体，没有固体在里面。这机器听上去很使用啊 ...
rosemaryhe 发表于 2011-1-2 13:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你说的是米酒水。。。这个是米酒再蒸过的。。。具体怎么弄真不懂，我买的成品，大概5欧左右一瓶
好象是欧购上买的
机器。。。我买了几个月了，联接找不到，自己搜吧，差不多的 我在淘宝上只查到了这一个卖酒酿机的，是，
你看看是不是和你买的那款相同？你的用了以后如果觉得好要记 ...
xst666 发表于 2011-1-2 13:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不是一个牌子和款式
我的还没开封。。。放家里睡觉呢{:5_383:} 搜索字眼
米酒 酸奶
我那个应该是小熊牌子的双胆机器 是我没说清楚，我说的米酒不是酒酿，是米酒水吧，反正光是液体，没有固体在里面。这机器听上去很使用啊 ...
rosemaryhe 发表于 2011-1-2 13:39 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
http://www.ugou.de/goods.php?id=2200 搜索字眼
米酒 酸奶
我那个应该是小熊牌子的双胆机器
mixmas 发表于 2011-1-2 14:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
搜到了，有好几种型号的，等你的用了如果好用的话记得告诉我具体型号哦！{:5_363:} 搜到了，有好几种型号的，等你的用了如果好用的话记得告诉我具体型号哦！
xst666 发表于 2011-1-2 14:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我现在没空弄这个，否则不会闲置了这玩意儿，自己还网上网购买瓶装酒酿{:5_383:}
应该都差不多的，你请你的妈妈买了自己试试，好用就带来给你 我现在没空弄这个，否则不会闲置了这玩意儿，自己还网上网购买瓶装酒酿
应该都差不多 ...
mixmas 发表于 2011-1-2 15:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩。知道了！我跟她商量商量吧，她5月份左右过来到时候要带的东西太多了。 恩。知道了！我跟她商量商量吧，她5月份左右过来到时候要带的东西太多了。
xst666 发表于 2011-1-2 15:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你妈对你真好!
有的东西德国能买的就不要带啦 你妈对你真好!
有的东西德国能买的就不要带啦
mixmas 发表于 2011-1-2 15:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，哪个妈妈对自己儿女不好的阿？我也是总这么和她说，可是老人的想法和我们不一样，她想带就让她带吧。反正出行的时候有我爸爸送，到了法兰克福机场我们会开车去接她。 呵呵，哪个妈妈对自己儿女不好的阿？我也是总这么和她说，可是老人的想法和我们不一样，她想带就让她带吧 ...
xst666 发表于 2011-1-2 16:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
建议软的不怕压的放扎实的旅行包，省重量
有的东西要带的话，还是和你商量好，别白带了用不上 建议软的不怕压的放扎实的旅行包，省重量
有的东西要带的话，还是和你商量好，别白带了用不上
mixmas 发表于 2011-1-2 16:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢！我会的！ 谢谢！我会的！
xst666 发表于 2011-1-2 16:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
酒药反正别忘记啦，祝你妈妈旅途愉快，团聚如意{:5_318:}
葡萄仔 发表于 2011-1-2 14:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看上去不错，自己弄太麻烦了，这样直接买回家又好保存 我用米酒机，但做出来是酒酿，也就是醪糟。
LZMM说的米酒水我没见过，也不打算弄…… ａｌｄｉ有卖的
反正奥地利ａｌｄｉ有 再问大家月子米酒水用法的问题，本来我打算酒酿烧过后取水，现在听从坛子里妈妈们的建议打算买现成的来用，不自己做了，可是现成的好贵啊，4,89才600ml，人一天要起码喝2升水，喂奶的话翻倍都正常吧。请问，我该怎么合理使用有限的月子米酒水？
用这种水做汤没必要了吧，是否只是直接喝和做菜时用月子米酒水？据说它有味道的，所以我不知道是不是用普通开水泡茶比较好？ 你说的是米酒水。。。这个是米酒再蒸过的。。。具体怎么弄真不懂，我买的成品，大概5欧左右一瓶
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mixmas 发表于 2011-1-2 13:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
您好。我也看到了这个产品。有两个问题请您帮我看看：
1。一个月得用掉多少瓶阿？听说要喝，还有洗什么都用它
2。好用吗？
谢谢 飘。。。。。。。。。。。。。。。。。。买了带回来闲置了，没人照顾月子，自己也没时间 不用米酒机做也很方便，我觉得没人照顾月子就提前做好，米酒放冰箱一个月不会坏 我说的是酒酿，我用这个做的月子，台湾说的那种米酒不知道
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