ddung涛 发表于 2011-4-10 20:14

菜鸟提问..寿司的那个米里，除了白醋还放点啥(⊙o⊙)？

包了寿司，味道将就，但总觉得米里缺了点儿什么。。对了，我除了白醋我还放了点盐~~
各位大虾，可否赐教放点啥啊该~~~
我还想学那种外面不要紫菜粘芝麻神马的，怎么弄捏？
{:5_381:}

amandav 发表于 2011-4-10 20:16

苹果醋和糖， 不用放盐的 好像

xulan9cn 发表于 2011-4-10 20:16

糖

a_shan533 发表于 2011-4-10 20:23

用寿司醋会不会好点啊,我们家每次都用那个寿司醋,不加别的都挺好吃的

水瓶座小天天 发表于 2011-4-10 20:26

寿司醋+糖

葡萄仔 发表于 2011-4-10 20:30

寿司醋+糖
水瓶座小天天 发表于 2011-4-10 21:26 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    +1

ddung涛 发表于 2011-4-10 20:33

回复 2# amandav


    看来正解 难怪我味儿不对{:5_392:}

水瓶座小天天 发表于 2011-4-10 20:34

有芝麻或者假鱼子在外面的那种叫做inside-out

就是反式卷

米饭那一层在外面， 先撒好芝麻或者假鱼子

然后翻过来， 在紫菜那一面放上鱼或者蔬菜条

这种做法比常规做法要多放铺点米饭， 做出来才会比较饱满

ddung涛 发表于 2011-4-10 20:34

回复 4# a_shan533


    是啊是啊 这个白醋味儿确实不对~晚上亚超有没寿司醋啊~我今儿看菜市场没有~

水瓶座小天天 发表于 2011-4-10 20:35

+1
葡萄仔 发表于 2011-4-10 21:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_377:}
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