兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:11
美國加州出產的無花果，是全球質素最高的產地，大小分級為SS>S>M>L>LL>Jumbo，愈大粒愈鮮甜，愈見無花果的果糖從內滲出，功效更佳。
雖然果肉帶甜，但無花果特性清肺潤喉，喉嚨乾涸、
沙啞、帶痰，將無花果切絲沖滾水，味道一絕，更有即時解喉困之效。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:15
辦公室OL如果想預備自家製焗茶在上班時飲用，介紹一個「無花果南棗茶」給大家，將3粒南棗、3粒LL無花果洗淨，用滾水蓋上焗10分鐘飲用，清潤同時補血，特別是辦公室冷室猛，南棗補氣血可暖出掌心，無花果可補喉潤肺。如果想多點甜味，用鐵羹壓一壓無花果即可。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:16
【sundaymore】女生最需要補血、潤喉兼養生，食療除了可用燜燒杯即焗養生茶、湯水及糖水外，想在辦公室止口痕的話，不妨動手自製「一口即食」的健康零食！無花果、南棗及紅棗可說是懶人養生的恩物，不論風乾當零食，或是沖焗飲都同樣有很好的養生功效。
養生3寶No. 1
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:19
美國Kadota無花果乾
是無花果界之王，很多人以為無花果乾只有一個品種，其實市場上流行的已經有五至六個品種，要選最優質，只有Kadota最香甜和最具營養價值，優質美國Kadota無花果，色澤白中帶黃，果籽幼細，糖心金黃。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:25
坊間的無花果 ，有產自土耳其及中東，外形可以很大，但色澤暗淡，切開一看，果籽也大粒，這一種無花果 與美國加州出產的完全是兩回事，功效亦差天共地，煲湯並沒有香濃甜味，每磅約$38，但很多人以為兩者都是無花果理應功效一樣，其實同名不同貨，質素大不同。
功效：
潤喉降燥，維持身體水分平衡，避免唇乾嘴裂及皮膚乾燥。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:26
無花果養生水
材料：無花果三粒及南北杏二十五小粒
效用：潤喉止咳兼養顏
做法：洗淨材料， 以500ml熱水倒入燜燒杯或真空暖壺焗，一小時後搖勻飲用。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:29
本帖最后由 兔窝储蓄银行 于 2016-7-6 01:30 编辑
無花果塔 Fig Tarts with Honey Mascarpone
今天的這兩張照片都很醜，ugh，crap，
但是這個無花果塔非常簡單又很好吃，阿姆阿姆，
只需要烤一個冷凍庫常備的油酥麵糰，
成功率是百分百呀，
不過重點是要買到新鮮無花果。
我的無花果是在網路上訂購的，
當初就憑著一股衝動就買了兩大盒，
原本還覺得很奇怪廠家怎麼都沒有打電話給我確認訂單，
然後黑貓先生就直接宅配到府了，
只能說這個商家做事態度很適合我的個性，
因為我真的很害羞不喜歡講電話，
連打電話預約餐廳我都需要有心理準備。
我家這邊的裕毛屋也有賣新鮮無花果，
(但是很貴，btw...)
供應裕毛屋無花果禮盒的農場也有在網路上銷售，
給大家參考一下。
http://images.google.de/imgres?imgurl=https%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-SWYhnOiswlQ%2FU-SCyEZT3lI%2FAAAAAAAACrw%2FfQeCucrF5Kw%2Fs1600%2FIMG_8098.JPG&imgrefurl=https%3A%2F%2Fthe-humble-hostess.blogspot.com%2F2014%2F08%2Ffig-tarts.html&h=1600&w=1200&tbnid=jDe6bSD8MaYmAM%3A&docid=J8fw22JF_-RLvM&ei=akJ8V674O6ft6QSGsJzIDA&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=285&page=4&start=167&ndsp=48&ved=0ahUKEwiu1dPjvN3NAhWndpoKHQYYB8k4yAEQMwgPKAYwBg&bih=935&biw=1920
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:38
兔窝储蓄银行 发表于 2016-7-6 01:29
無花果塔 Fig Tarts with Honey Mascarpone
我覺得很神奇的是我在美國超市也沒看過新鮮無花果，
雖然很久以前就很想試試看無花果的風味，
但是新鮮無花果好貴唷我買不下手，
前陣子去土耳其看到路邊隨便都種著無花果樹，
就激起我一定要吃到無花果的鬥志，(讀書也有鬥志就好了)
新鮮無花果的味道和無花果乾完全不同，就我吃到的無花果來說嘛，
不是酸的、甜味也只有些許，
但是他就是有一股香氣，吃不出來也聞不出來，
只在吞下果肉的時候在口腔裡繞呀繞的，
我不是很清楚我買的無花果是不是還不夠熟，
或者無花果本來就是這個味道，
(畢竟我下訂的時候有一個颱風正要侵台，是的就是有可能造成復興航空墜機的那個颱風)
但是沒關係反正搭配上mascarpone cheese和蜂蜜之後他就會變的很好吃
如果敢吃goat cheese的話加上一些山羊乳酪也是很搭的，
但是因為我弟和我媽都不是山羊乳酪的粉絲，
所以我就省略了，
在食用這個無花果塔的時候
還可以淋上一些蜂蜜或是balsamic glaze濃縮巴薩米克醋...
http://images.google.de/imgres?imgurl=https%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-SWYhnOiswlQ%2FU-SCyEZT3lI%2FAAAAAAAAC
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:46
食譜如下，
8x8吋正方形派1個
[*]甜酥麵糰 250g
[*]馬斯卡彭起司 1/2杯
[*]酸奶油 3/8杯
[*]蜂蜜 1/8杯
[*]香草精 1/2小匙
[*]新鮮無花果 4~5顆，每顆垂直對切成4
[*]將烤模鋪上烘焙紙，將甜酥麵糰桿成0.5公分厚的正方形，鋪入烤模中，
[*]用水果刀割除多餘麵皮，周圍麵皮需至少3公分高，將烤模
[*]放入冰箱冷藏15分鐘，烤箱預熱180度C。
[*]用叉子在麵皮上戳洞並在麵皮上鋪上一層烘焙紙後，放上派石或米粒，
[*]放入烤箱烤約20分鐘，或至塔皮變的金黃色。自烤箱取出
[*]塔皮移掉上層的派石和烘焙紙，在室溫下放涼。
[*]烤塔皮的同時製作內餡，在攪拌盆中放入馬斯卡彭起司、
[*]酸奶油、蜂蜜和香草精，混合均勻至無起司結塊即可，
[*]等待塔皮降溫的同時將內餡放入冰箱冷藏。
[*]組合無花果塔，在塔皮上填入內餡約6~7分滿，
[*]將無花果片垂直放在塔上，立即食用或
[*]冷藏後食用，食用時可搭配蜂蜜
[*]或濃縮巴薩米克黑醋。
[*]
兔窝储蓄银行
发表于 2016-7-6 00:48
無花果酱