Chanell
发表于 2014-2-27 15:57
花舞蝶飞~
Julianmama
发表于 2014-2-27 16:09
本帖最后由 Julianmama 于 2014-2-27 17:13 编辑
2生长习性
喜热带气候，适生于无霜炼、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。
菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟时香味四溢，分外诱人；果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。连嘴馋的小孩子都知道，偷吃了菠萝蜜，是瞒不过大人的。为此，菠萝蜜又有一个好听的名字——“齿留香”。另外，菠萝蜜的树一般比较高大，老树的根茎甚至是横跨马路的，长达十几米也是正常的，并且常有突出到地面，简直可以当长凳坐。
3地理分布
可能原产印度西高止山。中国广东、海南、广西、云南（南部）常有栽培。尼泊尔、锡金、不丹、马来西亚也有栽培。
4主要价值
食用价值
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白质1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%～1.5%。
切木菠萝之前，先在手指和菜刀上抹一点油，防止果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住，切开木菠萝将里面的子取出扔掉。
木菠萝在未成熟时只能作为一种蔬菜烹饪，成熟以后才可以当成水果食用；菠萝蜜炒猪肚味道香醇，有助于人们的身体健康。
药用价值
t化学成分
果实含乙酸橙黄胡椒酸胺脂（aurantid07ae08eacetate），环木菠萝烯酮（cycloartenone），多糖，有机酸和钾（K），钠（Na），钙（Ca），镁（Mg），铁（Fe），锌（Zn）等金属元素，还含有糖类15．38%～26．30%，维生素（vitmin）C，胡萝卜素等。
中药功效
【性味】甘；微酸；性平
菠萝蜜
【功效】生津除烦；解酒醒脾
【功效分类】生津药；健脾药
【用法用量】内服：多用鲜品生食，50-100g。
【各家论述】
1.《本草纲目》：止渴解烦，醒酒，益气。
2.《广西药植名录》：生津，止渴，助消化。
药理作用
菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急
成长中的菠萝蜜
性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。
用于胃阴不足，口中干渴。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。有止渴、通乳、补中益气功效。
菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用：
1、菠萝蜜能清理肠胃；
2、菠萝蜜能美容；
3、菠萝蜜能保健；
4、菠萝蜜能消除感冒缓解嗓子疼痛；
菠萝蜜炒鱼扣
其富含的菠萝蜜蛋白能使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。
湛江地区，茂名地区菠萝蜜果树十分多。除了树木本身作为观赏和遮荫的好工具，其树叶也是包制两地农家糍的好材料，可以令农家糍的味道更清香，增强口感。也给农家糍提供更充足的营养。
使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
园林绿化
木波罗树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树。
5品种分类
菠萝蜜共有30多个品种。水菠萝品种主要以“包”（膨大的花被筒）的性质进行分类，可分为干包和湿包两大类。干包树干挺直，树冠较小而整齐，树皮较光滑，叶片较小，多呈卵形，基部略楔形，叶面较粗糙，“包”肉较为硬实，爽甜可口。湿包树形较开展，分枝较低，树皮较粗糙，叶色浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圈形，“包”肉水分较多，浓甜而不爽。
美丽的心情～
发表于 2014-2-27 17:28
Julianmama 发表于 2014-2-27 15:57
菠萝蜜
编辑
吃过菠萝蜜，挺甜的，不过我不适应哪种腻腻的味道{:4_293:}
美丽的心情～
发表于 2014-2-27 17:42
美厨的基调和趣味～{:4_308:}
锦瑟无端
发表于 2014-2-27 20:28
Julianmama 发表于 2014-2-27 15:46
其实俺老家人叫这个做菠萝，下面这个你可能认识的叫菠萝的水果俺们称为地菠萝
好多学问啊。我一直以为菠萝是长在树上的。
锦瑟无端
发表于 2014-2-27 20:30
金叶子 发表于 2014-2-27 02:08
好幽默哦哈哈~不得不让人捧腹大笑呵
等我变成老奶奶，就去试试这个茴香酒{:5_387:}
墨丽伊人
发表于 2014-2-27 20:40
dc3
发表于 2014-2-27 21:05
冰川时期
发表于 2014-2-27 21:05
大好河山
发表于 2014-2-27 21:07