超级无敌简单的免揉面包
最近文学城私房刮免揉面包风，于是俺也忍不住跟风一把实践证明，这个面包真是太简单太简单啦，真是幼儿园小孩儿都能做啊
成品外脆里嫩，通过修改方子能自由变换口味
材料：
面粉３杯，酵母1/4茶匙，盐11/4茶匙，水11/3杯左右
做法：
１，所有材料混匀（不用揉，混一起就好了）
２，室温发酵１８小时
３，案板，面团撒面粉防粘，拿出面团对折几次，整型后二次发酵１小时到２小时
发酵同时，烤箱２１０度预热，铸铁锅同时放入烤箱预热
４，发好的面团扔进铸铁锅里，盖上盖子烤２５分钟，揭掉盖子烤１０分钟左右上色
http://ww2.sinaimg.cn/bmiddle/3da92490jw1dn2hotmwulj.jpg
具体步骤看视频
http://www.youtube.com/v/13Ah9ES2yTU?version=3&hl=de_DE
好啊好啊～讨厌揉啊
哎呀，烤箱还坏着呢。。。{:5_354:} kitakamakura 发表于 2011-11-13 13:18 static/image/common/back.gif
好啊好啊～讨厌揉啊
哎呀，烤箱还坏着呢。。。
我也觉得不用揉好爽啊，这个就是欧式手工面包山寨版，但是很好吃
你家啥时候换烤箱呢 wakaka 发表于 2011-11-13 13:24 static/image/common/back.gif
我也觉得不用揉好爽啊，这个就是欧式手工面包山寨版，但是很好吃
你家啥时候换烤箱呢
是不是一直拖到搬家算了 这个看起来就好吃！有咬头的！ 这个我也做过，挺好的 真不错！有空可以试试了！谢谢MM分享！ 面粉３杯，酵母1/4茶匙，盐11/4茶匙，水11/3杯左右
11/4和 11/3是啥计量啊？
是1／4和1／3？
没有铸铁锅，26CM蛋糕模行不，再盖一片28CM的底，就是薄得很，不知道会不会失败。。 foxtail_lb 发表于 2011-11-13 13:32 static/image/common/back.gif
这个看起来就好吃！有咬头的！
对的对的，很有嚼头的说 麦香奶茶 发表于 2011-11-13 13:48 static/image/common/back.gif
真不错！有空可以试试了！谢谢MM分享！
嗯，烤这个基本不用啥时间
只要有口带盖子可以进烤箱的锅