ada701125 发表于 2012-1-9 20:53 static/image/common/back.gif
我也是第一次发帖，不懂这些东东
哇塞，油条太棒了，的多少油炸啊，一想到要到一锅子油就头疼
CHD 发表于 2012-1-9 20:52 static/image/common/back.gif
粘手再放点粉 要放哪种是高精还是低精粉 我刚刚炸好了吃 很松但里边不空 不知道是什么原因...
都无所谓，尽量不要放。正常的油条不会很空的，外面卖的就是放了些添加剂才会很空，这样可以减少成本。你感觉这样的油条香吗？我自己就感觉会比外面卖的香，卖的就是脆，但没那么香。你也很厉害哦，第一次就做成功了{:5_320:}
ada701125 发表于 2012-1-9 21:20 static/image/common/back.gif
都无所谓，尽量不要放。正常的油条不会很空的，外面卖的就是放了些添加剂才会很空，这样可以减少成本。你 ...
谢谢 我做了很多次了 每次这里有新方子我都会试 我还会再接再厉的 {:5_320:}
彼岸玫瑰 发表于 2012-1-9 21:20 static/image/common/back.gif
哇塞，油条太棒了，的多少油炸啊，一想到要到一锅子油就头疼
也不算费油，我放了2瓶油，只消耗了一瓶的四份一吧。而且炸过的油还是很清的，炒菜再用都没关系啊。
CHD 发表于 2012-1-9 21:27 static/image/common/back.gif
谢谢 我做了很多次了 每次这里有新方子我都会试 我还会再接再厉的
超级煮妇{:5_336:}
ada701125 发表于 2012-1-9 21:38 static/image/common/back.gif
超级煮妇
MM 过奖了 我都是拿不出手的 我还没很明白MM说的复叠松身是怎么搞得 期待MM下次做能有图 我看了好几次MM炸得油条是金亮亮的 我的油条是没光泽的{:5_344:}
CHD 发表于 2012-1-9 21:52 static/image/common/back.gif
MM 过奖了 我都是拿不出手的 我还没很明白MM说的复叠松身是怎么搞得 期待MM下次做能有图 我看 ...
普通和面都是用手搓面。复叠是把面团用手掌压开，叠起来再压开，反复叠压几次就行了。应该是光线的问题，不会是金亮亮的啦。不要泄气，只要吃的味道好就已经成功了
ada701125 发表于 2012-1-9 22:15 static/image/common/back.gif
普通和面都是用手搓面。复叠是把面团用手掌压开，叠起来再压开，反复叠压几次就行了。应该是光线的问题， ...
{:5_335:}
ada701125 发表于 2012-1-9 20:26 static/image/common/back.gif
还是配豆浆比较好，可惜没有豆浆机，下次回国时要买
豆浆机我有，我们家也总喝。可是，没有油条，不过瘾呀。羡慕楼主会做油条，别说是德国，就算是中国找个做油条的师傅都很难的。
这油条看着太正了{:5_347:}