军曹 发表于 2012-1-30 15:10

XIX公主 发表于 2012-1-30 16:05 static/image/common/back.gif
我那些德国朋友就是为了吃我做的中餐才一定要来我家的，你说我不做，咋办啊？

要吃去馆子呗 弄的家里油腻 一个菜炒上来在等“厨子”都冷了。。。。{:5_369:}

XIX公主 发表于 2012-1-30 15:12

军曹 发表于 2012-1-30 15:10 static/image/common/back.gif
要吃去馆子呗 弄的家里油腻 一个菜炒上来在等“厨子”都冷了。。。。

人家精明了，直到馆子里的中餐不正宗阿。
我们小地方，没有什么好馆子的，不过我做菜速度快，做完了有些菜现在烤箱里保温着，一般4菜1汤很快就能搞定的了。

军曹 发表于 2012-1-30 15:13

XIX公主 发表于 2012-1-30 16:12 static/image/common/back.gif
人家精明了，直到馆子里的中餐不正宗阿。
我们小地方，没有什么好馆子的，不过我做菜速度快，做完了有些 ...

{:5_394:}

feder622 发表于 2012-1-30 15:14

{:4_278:}

XIX公主 发表于 2012-1-30 15:16

中华小当家 发表于 2012-1-30 15:07 static/image/common/back.gif
我觉得片鱼好难的，如果彻底解冻了就会滑刀，而且很难切，粘糊糊的。。。
可是如果稍微解冻切，又很硬， ...

怎么说呢，片鱼的时候左手是关键，鱼不能按死了，力气太大要碎掉，力气太小鱼要跑，这个你多试几次，找找感觉。其实我片的也不是很薄，口感还是很嫩的。

中华小当家 发表于 2012-1-30 15:19

XIX公主 发表于 2012-1-30 15:16 static/image/common/back.gif
怎么说呢，片鱼的时候左手是关键，鱼不能按死了，力气太大要碎掉，力气太小鱼要跑，这个你多试几次，找找 ...

{:5_342:}多谢! 俺今天就去试试,上次在家门口Lidl还看到这种鱼了,嘻嘻!

XIX公主 发表于 2012-1-30 15:23

中华小当家 发表于 2012-1-30 15:19 static/image/common/back.gif
多谢! 俺今天就去试试,上次在家门口Lidl还看到这种鱼了,嘻嘻!

嗯，这个鱼做水煮鱼也超级美味的！

xdjm1 发表于 2012-1-30 15:23

{:5_394:}

冰水 发表于 2012-1-30 15:28

{:5_318:}

Mond 发表于 2012-1-30 15:30

这个我也很爱吃，看看怎么个糟溜
页: 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 11 12 13 14
查看完整版本: 我最爱的 糟溜鱼片 附详细做法+糟卤样瓶