看到维基上德国的550是中筋粉：h t t p://en.wikipedia.org/wiki/Flour
Ash Protein US German French Italian
~0.4% ~9% pastry flour 405 40 00
~0.55% ~11% all-purpose flour 550 55 0
~0.8% ~14% high gluten flour 812 80 1
~1% ~15% first clear flour 1050 110 2
>1.5% ~13% white whole wheat 1600 150 Farina integrale di grano tenero
学起来！先去买Mascarpone去
大冬天多吃些热量高食品，暖和{:5_335:}
请问楼主，这个如果隔夜还会好吃不？我想试试做下，然后拿到公司给同事。
fghost 发表于 2012-2-8 15:01 static/image/common/back.gif
看到维基上德国的550是中筋粉：h t t p://en.wikipedia.org/wiki/Flour
Ash Protein US ...
多谢，已经改正！{:5_335:}
星空宁静雪 发表于 2012-2-8 20:39 static/image/common/back.gif
请问楼主，这个如果隔夜还会好吃不？我想试试做下，然后拿到公司给同事。
隔夜的味道差很多，虽然孩子们也喜欢带到幼儿园吃，但是的确没有新鲜的好吃。
本帖最后由 na 于 2012-2-8 21:42 编辑
多谢大家顶帖子！{:5_315:}
题外话：楼主家的冰箱蛮好看滴！
Basilikum 发表于 2012-2-8 21:45 static/image/common/back.gif
题外话：楼主家的冰箱蛮好看滴！
{:5_342:} 我的最爱！
na 发表于 2012-2-8 21:40 static/image/common/back.gif
多谢，已经改正！
我也是搞不懂哪个是哪个，貌似一般都用405做面食之类的，说这个是普通面粉，的确超市看到的405是一大堆一大堆的。。。
再有，面和黄油比例是1：5么？我怎么觉得会硬啊，难道是BP量多的过？我发现BP加多了也会有涩的感觉，一般只放半茶勺，宁愿发不太高，实在觉得那个涩味不好吃