葡萄仔 发表于 2012-2-21 21:08 static/image/common/back.gif
500克，放3g就好，别放多。
斑斑，嫩这3g 咋称的阿？ 额家的称虽然也精确到g但这1，2，3 g 貌似还是不显示阿～
嫩用的是Digitale Loeffelwaage 么？
叮当001 发表于 2012-3-27 22:51 static/image/common/back.gif
斑斑，嫩这3g 咋称的阿？ 额家的称虽然也精确到g但这1，2，3 g 貌似还是不显示阿～
嫩用的是Digitale Lo ...
Digitale Loeffelwaage 呵呵，这个我家有！{:5_338:}
AWIWI 发表于 2012-3-27 23:02 static/image/common/back.gif
Digitale Loeffelwaage 呵呵，这个我家有！
额觉得这几g的，就不知道咋弄，额以前真的是废品油条包子专业户的说！
叮当001 发表于 2012-3-27 23:09 static/image/common/back.gif
额觉得这几g的，就不知道咋弄，额以前真的是废品油条包子专业户的说！
我记得backpulver好像也是几克一袋的，嫩可以比照那个的。我都没有勇气做油条，觉得炸的时候下不去手
AWIWI 发表于 2012-3-27 23:12 static/image/common/back.gif
我记得backpulver好像也是几克一袋的，嫩可以比照那个的。我都没有勇气做油条，觉得炸的时候下不去手
嫩家买的是那个牌子，好用不？
唉，额以前看到过好几个方子，都试过，结果都象麻花～
叮当001 发表于 2012-3-27 22:51 static/image/common/back.gif
斑斑，嫩这3g 咋称的阿？ 额家的称虽然也精确到g但这1，2，3 g 貌似还是不显示阿～
嫩用的是Digitale Lo ...
我不用秤，用勺子阿。
三十年河西 发表于 2012-3-27 22:29 static/image/common/back.gif
还有这个名字啊？你要不说我还真以为我眼花了，明明是Berliner，却叫Kranpfen. 巴府州就叫Berli ...
不是Kranpfen,而是Krapfen.
原来在黑森州的时候也叫Berliner，来到纽伦堡就变成Krapfen，据卖面包的人说它俩是有区别的，不过我没吃出来区别，呵呵。
叮当001 发表于 2012-3-27 23:17 static/image/common/back.gif
嫩家买的是那个牌子，好用不？
唉，额以前看到过好几个方子，都试过，结果都象麻花～
我的是wmf的，一般吧！
三十年河西 发表于 2012-3-27 22:29 static/image/common/back.gif
还有这个名字啊？你要不说我还真以为我眼花了，明明是Berliner，却叫Kranpfen. 巴府州就叫Berli ...
我也是，刚到拜仁这边，看到都不认识，后来想大概因为这边的人不喜欢berlin
所以改个名字{:5_387:}
三十年河西 发表于 2012-3-27 21:25 static/image/common/back.gif
直接用lidl的做weissbrot的面就可以啊，面粉是掺和好了发粉的。我还是在食版学的呢。
恩，这个以前看了帖子，试验过，也还可以，但是没有这个正宗，这个方子和国内的油条味道一模一样的。你也可以试试阿！就是麻烦点。{:5_383:}