【亚马逊大牛们，家里锅快挂了，30欧的WMF WOK 还是60欧的FISSLER WOK？真心求建议！】萍聚社区-德国热线-德国实用信息网现代家电

gutzukunft 发表于 2012-5-20 16:08

亚马逊大牛们，家里锅快挂了，30欧的WMF WOK 还是60欧的FISSLER WOK？真心求建议！

本帖最后由 gutzukunft 于 2012-5-20 21:55 编辑

哎，年复一年，2年了，我的WMF WOK不粘锅又挂了，底下的不粘漆已经没了一段时间，现在超肉什么的很容易粘底，尤其带芡粉类得东西

准备最近进一个锅，一个还是老家伙WMF WOK -Pfanne,亚马逊常年40欧打倒30欧，手感还是很好，材质估计是铝的，经不起高温炒中国菜，2年一般换一个
http://ecx.images-amazon.com/images/I/314nrgnA-xL._SL500_AA300_.jpg

amazon.de/dp/B00127VDGK

另一个就是FISSLER Wok Kunming Induktion, 常年119打60欧，那个亚马逊专家野原家新之助推荐的

http://ecx.images-amazon.com/images/I/31wjAEs0xtL._SL500_AA300_.jpg
铁锅我在德国从来没有买个，这个应该可以用平时的电灶台烧把？按道理，他应该没有不粘漆，烧菜会粘底吗？

amazon.de/dp/B0019MGHGE

最后是我的问题，2和1相比较各有什么优势啊？

1我用的手感很好，单把，不重，质地不错，就是底漆禁不住常年高温炒菜。一年后基本开始掉漆，不过30欧一年用用也还算好

2 没有经验，用的来说说吧

非常感谢！！

一口好锅，给生活带来的享受是不一样的！！

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后续补充：

刚打电话问朋友最近用什么锅

居然告诉我一件可怕的事，说铝锅有毒，长期使用对身体不好？？？？

上网查了一下，震惊了！！难道这么多年一直都在被毒害。。。。有待验证。。。

铝锅烹饪有碍人体健康
　　俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而妨碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。
　　建议用铁锅或者不锈钢锅

collin 发表于 2012-5-20 16:16

可以考虑一下双立人旗下的一个副厂品牌Green Pan，他们的锅还是不错的，价位很合适，30欧往上走。
不粘效果很好。

gutzukunft 发表于 2012-5-20 16:20

collin 发表于 2012-5-20 16:16 static/image/common/back.gif
可以考虑一下双立人旗下的一个副厂品牌Green Pan，他们的锅还是不错的，价位很合适，30欧往上走。
不粘效果 ...

谢谢，不过个人喜好一直是WMF和FISSLER，买那么多年锅，基本不出这两个牌子。

其实WMF 那款不粘效果很好，就是中国人烧菜，油喜欢很热才下菜，所以一般一年后不粘效果就开始下降了。

kiro 发表于 2012-5-20 16:21

第一个锅，kaufhof常年29欧

manymorefishes 发表于 2012-5-20 16:35

中国菜还是单把的好，有时你要学大厨晃晃锅，你总不能一手抓一个耳朵，直接把菜晃自己肚皮上吧？{:5_339:}

野原家新之助 发表于 2012-5-20 16:37

本帖最后由野原家新之助于 2012-5-20 15:39 编辑

还是有涂层的好。

http://www.amazon.de/dp/B0041DKPUC tefal的

gutzukunft 发表于 2012-5-20 16:42

野原家新之助发表于 2012-5-20 16:37 static/image/common/back.gif
还是有涂层的好。

http://www.amazon.de/dp/B0041DKPUC tefal的

专家，你的意思是WMF 的那款比较好吗？那款我是用惯了，就是对不粘器一年后会掉有点心有余悸。

FISSLER那个铁锅没有任何膜吗？似乎感觉亚马逊难得的那么高的评价啊！有用过吗？真的新的买来也会粘底吗？

gutzukunft 发表于 2012-5-20 16:43

manymorefishes 发表于 2012-5-20 16:35 static/image/common/back.gif
中国菜还是单把的好，有时你要学大厨晃晃锅，你总不能一手抓一个耳朵，直接把菜晃自己肚皮上吧？

单把的是经常帅锅，自我感觉还挺好

不过如果锅更好的话，帅锅这个中看不中用的动作也可以放弃。毕竟铲子是万能的吗

BATURU 发表于 2012-5-20 16:43

煎炸还是有涂层的好
但是炒菜其实还是单把的铁锅，颠起来方便，锅热得快

manymorefishes 发表于 2012-5-20 17:00

后面那个是电磁炉通用的，所以要贵一些

没涂层的锅肯定会比较容易粘，但是习惯以后也可以用，多放点油好了，而且寿命确实长一些

涂层锅基本上涂层没了寿命就没了，一年换一个其实也可以

核潜艇 发表于 2012-5-20 17:14

我至今买过各种有涂层的锅：无名，WMF， fissler，基本上都是一年一换，好处当然是第一年很好用。fissler的不锈钢锅也买过，实在用不过惯，太沾，退了。现在使用在lz那款WMF锅，并定期更换中（大约一年）。

野原家新之助 发表于 2012-5-20 17:23

本帖最后由野原家新之助于 2012-5-20 16:49 编辑

gutzukunft 发表于 2012-5-20 15:42 static/image/common/back.gif
专家，你的意思是WMF 的那款比较好吗？那款我是用惯了，就是对不粘器一年后会掉有点心有余悸。

FISSLE ...

phe大推荐必属精品呀。（特此更正。。。{:5_383:} ）

这个锅主要是比较深，炒菜不用藏着掖着，又可以给电磁炉。不过我自己没用过，不好妄言呀。。。

xiaohai171 发表于 2012-5-20 17:28

个人向你推荐
http://www.amazon.de/Culinario-umweltfreunlicher-Ecolon-Keramik-Beschichtung-gelb/dp/B003IDBGVI/ref=pd_sim_k_19
是陶瓷涂层的，据说比较耐磨。

我刚买了一个，第一感觉不错，省油，容易清洗，手感也不错，而且号称耐600°高温。
但由于只用了不到一星期，还需时间检验。

如果楼主家用电磁炉，可以考虑这个：http://www.amazon.de/gp/product/B004W6FPTO/ref=s9_simh_gw_p79_d0_g79_i4?pf_rd_m=A3JWKAKR8XB7XF&pf_rd_s=center-2&pf_rd_r=1SYWX5YSS3H86QWVAZHW&pf_rd_t=101&pf_rd_p=463375173&pf_rd_i=301128

顺便鄙视一下amazon，我买锅前没搞清楚这两个锅的区别，就问了amazon客服，结果问完以后就涨价了

oceanair 发表于 2012-5-20 17:30

本帖最后由 oceanair 于 2012-5-20 17:33 编辑

omg, 第二个4公斤阿，怎么做饭

等等，那个是加了玻璃盖子的重量是吧，也就是说3公斤左右？

oceanair 发表于 2012-5-20 17:33

oceanair 发表于 2012-5-20 17:35

www。amazon。de/WMF-0794689991-Pfanne-28-Profi/dp/B00008XWOI/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1337528039&sr=1-3
这个，不太粘，反正我用得很ok

xiaohai171 发表于 2012-5-20 17:46

oceanair 发表于 2012-5-20 17:33 static/image/common/back.gif
耐磨不耐冲击把，

不知道你说的是什么冲击。

我感觉普通做饭没有任何问题，如果暴力冲击，什么锅都受不了

phebee 发表于 2012-5-20 17:46

野原家新之助发表于 2012-5-20 16:23 static/image/common/back.gif
良乡推荐必属精品。

这个锅主要是比较深，炒菜不用藏着掖着，又可以给电磁炉。不过我自己没用过，不 ...

明明是我推荐的{:5_337:}

野原家新之助 发表于 2012-5-20 17:49

phebee 发表于 2012-5-20 16:46 static/image/common/back.gif
明明是我推荐的

我擦。。。。
这下尴尬了。。。

phe大，我错了。。。{:5_382:}

oceanair 发表于 2012-5-20 17:51

xiaohai171 发表于 2012-5-20 17:46 static/image/common/back.gif
不知道你说的是什么冲击。

我感觉普通做饭没有任何问题，如果暴力冲击，什么锅都受不了

不小心摔一下这样

oceanair 发表于 2012-5-20 17:53

野原家新之助发表于 2012-5-20 17:49 static/image/common/back.gif
我擦。。。。
这下尴尬了。。。

看了看fissler kunming wok，感觉很不错啊，怎样做都可以，就是有点重，不知道老妈拿不拿得动

phebee 发表于 2012-5-20 17:54

野原家新之助发表于 2012-5-20 16:49 static/image/common/back.gif
我擦。。。。
这下尴尬了。。。

开玩笑的，不必介意{:5_310:}

这锅涂层真的很无敌，一年多了跟新的一样，但lz要把油烧到冒烟才下菜的做法，会把锅底烧变形的，所以我不推荐了，这锅要想用的寿命长，油稍微热了就得下菜

xiaohai171 发表于 2012-5-20 18:01

oceanair 发表于 2012-5-20 17:51 static/image/common/back.gif
不小心摔一下这样

这个陶瓷涂层不是你想的搪瓷，不会像以前的脸盆一样磕一下就掉皮的。

什么锅摔一下锅底都会变形吧，里面的涂层个人感觉不会有问题。
当然，我没有做过实验

野原家新之助 发表于 2012-5-20 18:05

phebee 发表于 2012-5-20 16:54 static/image/common/back.gif
开玩笑的，不必介意

这锅涂层真的很无敌，一年多了跟新的一样，但lz要把油烧到冒烟才下菜的做 ...

{:5_335:}{:5_335:}

shrek_munich 发表于 2012-5-20 18:51

我觉得应该先问lz你用的是啥锅铲...你如果那个中国那种铁质尖头的,啥特富龙都抗不住你砸的
我原来一个fissler用的好好的,老妈来了一次,拿铁铲敲了不到一周,锅底就多了好几块....

gutzukunft 发表于 2012-5-20 19:44

shrek_munich 发表于 2012-5-20 18:51 static/image/common/back.gif
我觉得应该先问lz你用的是啥锅铲...你如果那个中国那种铁质尖头的,啥特富龙都抗不住你砸的
我原来一个fiss ...

肯定是木头铲子了啊，还没那么猛，用铁铲，估计一个月换个锅差不多。

哎，纠结，看到上面一位大牛说FISSLER KUNMING的那个锅体验的不怎么样，心一凉啊。

本来其实已经准备下手FISSLER了，评价那么高，总觉得应该很好，可如果新的都粘底的话，又不敢入了.....

BigPeng 发表于 2012-5-20 20:23

xiaohai171 发表于 2012-5-20 17:28 static/image/common/back.gif
个人向你推荐
http://www.amazon.de/Culinario-umweltfreunlicher-Ecolon-Keramik-Beschichtung-gelb/dp/B ...

陶瓷涂层的我也考虑过，但经一生产陶瓷涂层的牛人爆料，现今的陶瓷涂层用在锅上还不成熟，基本半年以后就挂了。此事经过商场里卖锅的售货员证实，她们接到的陶瓷锅投诉最多，不管是WMF， Fissler，Berndes还是Silit，都极不推荐。

最近在考虑这个：
http://www.amazon.de/Silit-81260311-Wok-28-Profi/dp/B003Y3OJ5C/
但是上面一个评论都没有，同求大侠鉴定

PS：Teflon沾图层已被证实会有生产过程中的致癌物残余，并且过了260度以后会产生有毒气体，不准备买了

march 发表于 2012-5-20 20:29

没涂层的锅还是用不惯。所以经过多次尝试以后，家里就只用带涂层的锅了。同样直径的锅，我选锅自重（除柄）重的，锅底面积大的。到目前用过最好的是前年real换punkt的时候silli家的28cm锅～特别好用～可惜被老爸来的时候暴力把锅铲坏了。。。。

猪小弟 发表于 2012-5-20 20:37

BigPeng 发表于 2012-5-20 20:23 static/image/common/back.gif
陶瓷涂层的我也考虑过，但经一生产陶瓷涂层的牛人爆料，现今的陶瓷涂层用在锅上还不成熟，基本半年以后就 ...

这是铁锅？

wuw52 发表于 2012-5-20 20:45

楼主可以看一下这个WMF 0799566040 Multiply-Wok, 36 cm发不了链接和图。。。
n个牌子的不同价位wok都摸了掂了以后老婆拍板选的。

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