萍聚 › 健康饮食 › 肠粉--广东斋粉 蒸布做好了

loloyoyo 发表于 2012-6-29 08:30

loloyoyo 发表于 2012-6-29 09:29 static/image/common/back.gif
我按照搂主说的分量，50克菱粉，50克粘米粉，100克的水，我已经蒸了有7分钟左右，但越蒸好像就越硬了。而 ...

不懂回复发图片阿

loloyoyo 发表于 2012-6-29 08:35

wawa1957316 发表于 2012-6-29 00:40 static/image/common/back.gif
你的粉和水的比例 是否正确？
白：是不是没蒸透？
硬：是不是水少了？


谢谢好人的斑斑，收到您的布了 ！！！{:5_335:}

zjb71 发表于 2012-6-29 08:52

请问下,可以直接放托盘上蒸吗?有或者垫的那块布也要抹油,还是只是凉水过下?

vian 发表于 2012-6-29 10:42

{:4_277:}

wawa1957316 发表于 2012-6-29 12:33

loloyoyo 发表于 2012-6-29 06:30 static/image/common/back.gif
不懂回复发图片阿

水少了，50+50，就是100克了，水是两倍，就是200 克。

wawa1957316 发表于 2012-6-29 12:36

zjb71 发表于 2012-6-29 06:52 static/image/common/back.gif
请问下,可以直接放托盘上蒸吗?有或者垫的那块布也要抹油,还是只是凉水过下?

可以直接放托盘上蒸，但是要抹油。
用布的话，不用抹油，只是先要将布弄湿，以后每蒸一次，要放冷水里过一下。布是要湿漉漉的。

wawa1957316 发表于 2012-6-29 12:38

loloyoyo 发表于 2012-6-29 06:30 static/image/common/back.gif
不懂回复发图片阿

回复发图片，要在回复那里点击“高级模式”。

wawa1957316 发表于 2012-6-29 12:39

loloyoyo 发表于 2012-6-29 06:35 static/image/common/back.gif
谢谢好人的斑斑，收到您的布了 ！！！

收到就好。
希望你也能吃到QQ的肠粉。

loloyoyo 发表于 2012-6-30 20:29

wawa1957316 发表于 2012-6-29 13:33 static/image/common/back.gif
水少了，50+50，就是100克了，水是两倍，就是200 克。

哦，原来是这样子。我会错意了，谢谢lz阿 ！

maomaoc0460 发表于 2012-6-30 20:34

{:5_370:}不知道楼主会不会做猪肠粉？

查看完整版本: 肠粉--广东斋粉 蒸布做好了