萍聚 › 健康饮食 › 高调炫耀：我也烤出好吃的蛋挞了，葡式风味哦

蘑菇炒冬瓜 发表于 2012-6-21 11:39

我每次烤出来，底部都没彭起来 油油湿湿的 这是为啥啊？我也用的纸膜和外面买的挞皮

chocomoo 发表于 2012-6-21 12:21

蘑菇炒冬瓜 发表于 2012-6-21 12:39 static/image/common/back.gif
我每次烤出来，底部都没彭起来 油油湿湿的 这是为啥啊？我也用的纸膜和外面买的挞皮

挞皮放进纸模时千万别用手压，轻轻的放入就好，一压就不彭了

蘑菇炒冬瓜 发表于 2012-6-21 12:32

chocomoo 发表于 2012-6-21 13:21 static/image/common/back.gif
挞皮放进纸模时千万别用手压，轻轻的放入就好，一压就不彭了

原来是这样哦！！多谢，的确好像每次都会压一压～再试试！

chocomoo 发表于 2012-6-21 12:38

蘑菇炒冬瓜 发表于 2012-6-21 13:32 static/image/common/back.gif
原来是这样哦！！多谢，的确好像每次都会压一压～再试试！

那个Bläterteig上面有写的，不可再揉也不可压

yanghiro 发表于 2012-6-21 13:01

chocomoo 发表于 2012-6-21 13:13

yanghiro 发表于 2012-6-21 14:01 static/image/common/back.gif
炼乳 德语是什么？

Milchmaedchen

CD1209 发表于 2012-7-28 23:49

哎，为什么我的塔皮也不会膨大呀？我放的时候没压啊！

chocomoo 发表于 2012-7-29 10:59

CD1209 发表于 2012-7-29 00:49 static/image/common/back.gif
哎，为什么我的塔皮也不会膨大呀？我放的时候没压啊！

你挞皮从冰箱拿出来要醒10分钟的，你看外包装上有写的

小小胆小鬼 发表于 2012-8-6 09:42

独家秘制 发表于 2012-6-14 22:07 static/image/common/back.gif
還沒吃過葡式蛋撻，請問葡式和港式有什麽區別呢？從口味上哪裡不相像？謝謝回覆。

嫩去肯德基买个来吃吃就知道区别啦{:5_327:}

小小胆小鬼 发表于 2012-8-6 09:46

独家秘制 发表于 2012-6-14 22:12 static/image/common/back.gif
那為什麼叫葡式呢？喜歡台式的蛋撻，哈哈，百吃不嚴。

有点不一样吧。。记得以前吃美心的蛋挞味道就是里面像是奶黄的馅似的。葡挞的话里面是像布丁而且中间有点紫色的酱。。但不是很记得是不是葡萄酱还是什么了..记得以前肯德基一开始有得卖时，最喜欢上那买来吃了，不过那会觉得好贵{:5_334:} 1个要快5RMB...5555...突然勾起童年回忆了{:5_344:}

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