赞！
芝兰室苹果 发表于 2012-7-16 19:52 static/image/common/back.gif
特别感谢楼主，今天下午已经做了。好吃到爆了
不客气 好吃就好呀！
wawa1957316 发表于 2012-7-16 15:29 static/image/common/back.gif
烤的时候 也是 220 度？
昨天烤了，好吃，就是我这段时间很少吃肉，昨天吃了几块，可能是肥了，胃又不好过了{:5_334:}
我是买的 REWE 熟猪脚做的，因为没有汁，我就直接用那个 sosse 来抹的，不过50分钟不行，我烤了1个半小时。
等下午有空，再发上来给你看看。
wawa1957316 发表于 2012-7-17 11:24 static/image/common/back.gif
昨天烤了，好吃，就是我这段时间很少吃肉，昨天吃了几块，可能是肥了，胃又不好过了
我是买的 ...
看到你的图了，不错的呀！你胃不好，估计这个太肥了。
XIX公主 发表于 2012-7-19 08:31 static/image/common/back.gif
看到你的图了，不错的呀！你胃不好，估计这个太肥了。
胃是又不行了，昨天吃了一天的粥{:5_382:}
看情况，真的要去看医生了。
本帖最后由 浮云:$ 于 2012-8-5 13:57 编辑
亲，偶昨天终于把材料都买齐啦，没找到hintere schweinshaxe，就买了2个小小的Vorder Eisbein，现在猪肘已经在冰箱里腌着啦！嫩当时烤的猪肘大约多重啊？！若是没有高压锅，猪肘要炖多久呢，或者说要炖到啥程度呢？要很烂还是不出血就可以啦？第7步里切成圈圈状的洋葱是撒到猪肘上一起烤，还是跟啤酒一起放进烤盘里就可以了呢？ 瓶装的rotkraut打开就可以吃了吗？问题多多，麻烦公主啦{:5_336:}
看着就好吃
浮云:$ 发表于 2012-8-5 12:33 static/image/common/back.gif
亲，偶昨天终于把材料都买齐啦，没找到hintere schweinshaxe，就买了2个小小的Vorder Eisbein，现在猪肘已经 ...
瓶装的rotkraut打开后放小锅里加热就可以吃了。
我的猪蹄大约有1kg重了
没有高压锅要至少顿2-3小时
洋葱放在汁里的一起烤，不要洒在猪蹄上
XIX公主 发表于 2012-8-5 14:08 static/image/common/back.gif
瓶装的rotkraut打开后放小锅里加热就可以吃了。
我的猪蹄大约有1kg重了
没有高压锅要至少顿2-3小时
谢谢公主的及时回复！瓶装的rotkraut放小锅里加热的时候还需要加水，佐料之类的吗？偶的2个前猪肘也要1Kg多拉，但是很多骨头的说！炖2-3小时，岂不是要特别烂？{:5_336:}
浮云:$ 发表于 2012-8-5 13:15 static/image/common/back.gif
谢谢公主的及时回复！瓶装的rotkraut放小锅里加热的时候还需要加水，佐料之类的吗？偶的2个前猪肘也要1Kg ...
瓶装的rotkraut你看下瓶子上应该有写怎么加热的。我记得不加水不加佐料的，我们会加些苹果小块，没有也可以的。
不能太酥，还是要保持完整性的，基本筷子用力能插进去就可以，但是绝对不能酥的不成形。