萍聚 › 健康饮食 › 【意面中做之各显神通】笋干鸭骨面（DIY烤鸭 & 烫面薄饼 & 酱鸭脖/杂 做法）

panli004 发表于 2012-8-10 09:51

{:6_397:}

tings 发表于 2012-8-10 09:56

Ding

oboeru 发表于 2012-8-10 09:59

烤鸭不错哦~~~~~~~ mm 你烤鸭的时候 是整只烤的 还是 分开烤得 我考过一次 觉得 里面不容易烤熟

oboeru 发表于 2012-8-10 10:02

也求 荷叶饼 方子

sinogirl 发表于 2012-8-10 10:11

{:5_328:}

习习公主 发表于 2012-8-10 11:15

oboeru 发表于 2012-8-10 10:59 static/image/common/back.gif
烤鸭不错哦~~~~~~~ mm 你烤鸭的时候 是整只烤的 还是 分开烤得 我考过一次 觉得 里面不容易烤熟

我也分开烤过。后来还是觉得整只卖相好哈哈。
分开生鸭对于我挺难的。我的条件有限，我没有很好的刀具。而且看着还有血迹的生鸭总有“碎尸”的邪念{:5_387:}。

整只鸭，一定要慢火，其实我是建议180-200度交替慢慢烤的。而且关火后的，鸭子仍在烤箱中自然降至低温也很重要。利用余热可以把鸭子内部“焖”熟。以剔骨方便为熟了的衡量标准。
毕竟骨头旁边的肉还留着煮汤呢。。。

oboeru 发表于 2012-8-10 12:05

习习公主 发表于 2012-8-10 12:15 static/image/common/back.gif
我也分开烤过。后来还是觉得整只卖相好哈哈。
分开生鸭对于我挺难的。我的条件有限，我没有很好的刀具。 ...

{:5_335:}

哭过的天空 发表于 2012-8-10 12:46

{:4_276:}

含沙子 发表于 2012-8-10 18:37

kkk

莱茵仙子 发表于 2012-8-10 18:47

{:5_328:}

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