wawa1957316 发表于 2012-9-12 21:37

CHD 发表于 2012-9-12 19:06 static/image/common/back.gif
先谢谢版版    我就是用木勺的   或树胶的   以前看到葡萄版版的包仔饭就用这锅试了下后来大概我火太 ...

砂锅饭不能大火的。还有洗锅要先泡水，完全冷了再洗，如洗不掉，要再泡，直到软了再洗。

CHD 发表于 2012-9-12 21:51

wawa1957316 发表于 2012-9-12 22:37 static/image/common/back.gif
砂锅饭不能大火的。还有洗锅要先泡水，完全冷了再洗，如洗不掉，要再泡，直到软了再洗。

我就上次焦掉以后都不敢用这个锅了    那时我也是一直泡一直洗   因为下边锅底都焦黑了    我就用铁丝刷   现在感觉锅底有层东西没有掉一样 干干的   油涂点上去就好了   不知道是不是珐琅掉了    如果真的是珐琅掉了还能用吗

wawa1957316 发表于 2012-9-12 22:03

CHD 发表于 2012-9-12 19:51 static/image/common/back.gif
我就上次焦掉以后都不敢用这个锅了    那时我也是一直泡一直洗   因为下边锅底都焦黑了    我就用铁丝刷...

铸铁的应该能用吧？
我家还有个古老的铸铁锅，我也用钢丝刷的。因为常做干锅菜，底容易糊。

妖精の口袋 发表于 2012-9-12 22:16

哇，我是北方人，但是也好想学啊。我家那边没这东西。lz上个方子吧。

CHD 发表于 2012-9-12 23:58

wawa1957316 发表于 2012-9-12 23:03 static/image/common/back.gif
铸铁的应该能用吧？
我家还有个古老的铸铁锅，我也用钢丝刷的。因为常做干锅菜，底容易糊。

谢谢   这么贵仍掉也舍不得   我现在就做做汤类别的都不敢烧了

tiantia4293 发表于 2012-9-13 09:14

CHD 发表于 2012-9-12 22:51 static/image/common/back.gif
我就上次焦掉以后都不敢用这个锅了    那时我也是一直泡一直洗   因为下边锅底都焦黑了    我就用铁丝刷...

里面的是铸铁吧，珐琅是指锅外面的那层颜色吧？

tiantia4293 发表于 2012-9-13 09:37

妖精の口袋 发表于 2012-9-12 23:16 static/image/common/back.gif
哇，我是北方人，但是也好想学啊。我家那边没这东西。lz上个方子吧。

简单说其实就是粥煲好后出锅前放入你喜欢的辅料，调入盐等调味料，电饭煲也能做，只是个人觉得口感没这么好

tiantia4293 发表于 2012-9-13 11:19

wawa1957316 发表于 2012-9-12 22:37 static/image/common/back.gif
砂锅饭不能大火的。还有洗锅要先泡水，完全冷了再洗，如洗不掉，要再泡，直到软了再洗。

班班，你有没有入手LC的锅？

tiantia4293 发表于 2012-9-13 11:21

CHD 发表于 2012-9-13 00:58 static/image/common/back.gif
谢谢   这么贵仍掉也舍不得   我现在就做做汤类别的都不敢烧了

这锅煲汤也很香呀

CHD 发表于 2012-9-13 11:48

tiantia4293 发表于 2012-9-13 10:14 static/image/common/back.gif
里面的是铸铁吧，珐琅是指锅外面的那层颜色吧？

哦   那还好   我以为那是珐琅掉了会不好MM你烧东西都不会出现我这种情况吗   
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查看完整版本: staub版“砂锅粥”--青菜瘦肉粥