都好，哈
Sonic_Germany 发表于 2012-10-3 20:42 static/image/common/back.gif
mm今年没作品啊。。。。。。。。。。。。。。。。。偶像！！！
去年的已经很清楚啦。今年我其实做了月饼的，就是去年的翻版，所以没必要贴啦。话说今年做了三百多个月饼。。。。累疯了
hzyy405 发表于 2012-10-3 20:55 static/image/common/back.gif
去年的已经很清楚啦。今年我其实做了月饼的，就是去年的翻版，所以没必要贴啦。话说今年做了三百多个月饼 ...
刚朋友说我们昨晚吃的月饼就是出自mm手，于是我又偷偷地吃了两块。你实在太厉害了，谁要是娶了你福气呢。{:5_370:}
yew1987 发表于 2012-10-3 20:30 static/image/common/back.gif
我要反对下，没模子用手很难包呀！呜呜！
你可以再用模子包包试试，那过程更折磨人，折腾时间更长，需要更多的经验积累，就是因为对印花的要求，不仅要把握皮料的配比，还有后面烤制对印花的影响。
如果仔细看看其他参赛者的帖子，会发现他们在这个过程中是经过多次方子的实验和改良的。
Sonic_Germany 发表于 2012-10-3 20:57 static/image/common/back.gif
刚朋友说我们昨晚吃的月饼就是出自mm手，于是我又偷偷地吃了两块。你实在太厉害了，谁要是娶了你福气呢。 ...
真的啊，你们喜欢就好。嘿嘿
hzyy405 发表于 2012-10-3 21:01 static/image/common/back.gif
真的啊，你们喜欢就好。嘿嘿
为什么手那么巧？？为什么啊？？？
以后你卖我就买，太好吃了，亚超的那些又贵又不卫生。{:5_379:}
pawel 发表于 2012-10-3 20:57 static/image/common/back.gif
你可以再用模子包包试试，那过程更折磨人，折腾时间更长，需要更多的经验积累，就是因为对印花的要求，不 ...
精辟！实战得出经验啊，今年第二次做了还是倒了一批皮子一批馅儿
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1、的图片
3、的伍仁
8、的冰皮
2.广式月饼(豆沙香芋栗蓉抹茶) langbeibei828
虽是传统月饼，但馅料与最后成品煞是费心，香芋栗蓉抹茶比传统豆沙略胜一筹！
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有创意，取饼干圆形与月饼圆形一样寓意团圆，不失为中秋传统佳节中一点中西结合食趣！
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都不错啊都是大厨{:7_433:}