孩子他妈88 发表于 2012-12-28 21:05 static/image/common/back.gif
烦死了，不粘锅怎么那么难搞啊！！！楼主决定不买不粘锅了~有生命危险了。我的锅漆掉了2.3个月了，和爸妈聊 ...
我刚买了fissler的陶瓷涂层的锅，说是可以耐400度高温，现在很满意，等我用个一年半在来说说心得好了
今天买了STAUB的26厘米的铁锅，带蒸笼。karstadt现在特价，原价199，现在139欧。
http://www.karstadt.de/Staub/Cocotte-26-cm-schwarz/p/?pid=4639341&pfad=597722+891621+899253+891634+891653&fromSearch=true
有需要可以karstadt官网上查下，你附近的分店有没有货。
冰水 发表于 2012-12-28 21:05 static/image/common/back.gif
不粘锅最高耐热200度，高了涂层受不了，不好的锅还会有有害物质放出，所以不能爆炒的。
{:5_331:}不要吓我啊!平常烧中餐时,我都习惯用不粘锅的,无论是普通炒菜还是爆炒,我不想因为我用不粘锅而中毒.!{:5_334:}
诺 发表于 2012-12-28 21:25 static/image/common/back.gif
不要吓我啊!平常烧中餐时,我都习惯用不粘锅的,无论是普通炒菜还是爆炒,我不想因为我用不粘锅而中 ...
没吓唬你，就是这样的，fissler家的大妈也是跟我这么说的，不粘锅不能空加热，不可以爆炒，所以我才买的她推荐的陶瓷锅。不顾还是不要爆炒吧，尤其是油热到冒烟了，不用不粘锅涂层了，自己本身就有害，油烟还伤皮肤。
冰水 发表于 2012-12-28 22:03 static/image/common/back.gif
没吓唬你，就是这样的，fissler家的大妈也是跟我这么说的，不粘锅不能空加热，不可以爆炒，所以我才买的她 ...
看到你后面那些话,我想我们对于爆炒的定义有些差别,就算爆炒,基本我也是等到油比较热而已,油热到冒烟的没试过.{:5_339:}
诺 发表于 2012-12-28 22:32 static/image/common/back.gif
看到你后面那些话,我想我们对于爆炒的定义有些差别,就算爆炒,基本我也是等到油比较热而已,油热到冒烟的没 ...
我就是这样炒，也是没过多久涂层就掉了。。。。。国内电视上好像说的很严重。。。怕怕啊
miaomiaotian 发表于 2012-12-28 17:24
Fissler的锅和WMF同等价位的锅我都用过（大约100左右，买时有朋友在Karstadt上班所以折扣下来70多），F ...
筷子比用木制铲子更容易划锅
孩子他妈88 发表于 2012-12-29 10:25 static/image/common/back.gif
我就是这样炒，也是没过多久涂层就掉了。。。。。国内电视上好像说的很严重。。。怕怕啊
我平常用的不粘锅,一般都能用上7,8个月,或许那些比较小心的,用的时间更久也说不定,而且我的不粘锅,只要出现划痕就丢了,还没到明显的掉涂层,所以现在想想没那么后怕了.{:5_367:}
3qtoall 发表于 2012-12-28 13:44 static/image/common/back.gif
3w.skeppshult.com
当时这边jm推荐的是那个wok,我考虑到wok的底盘有点小，怕加热速度不快，而且是木头把 ...
谢谢,这个推荐很好,收藏了
glenbin 发表于 2012-12-28 21:15 static/image/common/back.gif
今天买了STAUB的26厘米的铁锅，带蒸笼。karstadt现在特价，原价199，现在139欧。
http://www.karstadt.de/ ...
顺便问一下，这个蒸笼一般用来蒸什么呢？因为家里有个专门的大蒸笼了。还有如果没有蒸笼还会便宜点吗？