shiroki 发表于 2013-5-28 17:48

尝试了一下netto卖的汤鸡

记得在坛子看到某个mm提到她非常喜欢某个超市卖的bio的汤鸡。 偶然看到netto也有卖汤鸡的，虽然不是一个牌子。 本人对汤鸡这个说法很好奇， 到底汤鸡和普通的肉鸡有啥区别呢？ 好奇心驱使之下， 买了一只。
包装是1kg， 个头很小， 但很便宜，1.79欧。 打开看看， 似乎是没长大的童子鸡， 而且是小母鸡。 皮很有弹性，一看就是年轻无敌。 肉质很韧，有散养的感觉。 而且基本上没有肥肉， 炖出来的汤油很少。
我用高压锅炖了两次，肉仍然是韧的， 看来都是肌肉啊， 太健康健壮了。 味道满不错，很有农家鸡的感觉。 个人感觉很适合炖汤。 如果没有高压锅， 我觉得恐怕肉就很难处理了， 有可能会很塞牙。。

berk 发表于 2013-5-28 18:33

要试试

siufai 发表于 2013-5-28 19:15

pic{:5_362:}

guttanzen 发表于 2013-5-28 19:17

看成鸡汤了

yongyuan 发表于 2013-5-28 19:18

这个鸡我用普通汤锅炖一夜！晚上临睡前起炖，小火，到早晨起床关火，鸡儿炖到散架！

KleinMonster 发表于 2013-5-28 19:20

汤鸡不是长不大的童子鸡,也不年轻哈,这种鸡是养殖场用来下蛋的母鸡,到一定程度退役,就变成汤鸡,因为老母鸡肉太韧,只适合用来煲汤.
我偶尔会买,下锅前去皮,出来的汤放点蔬菜,才算不腻,不然的话,汤上面会浮着半厘米厚的油脂.

tiamoaranea 发表于 2013-5-28 19:54

看成鸡汤了 哈哈

shiroki 发表于 2013-5-30 13:45

KleinMonster 发表于 2013-5-28 20:20 static/image/common/back.gif
汤鸡不是长不大的童子鸡,也不年轻哈,这种鸡是养殖场用来下蛋的母鸡,到一定程度退役,就变成汤鸡,因为老母鸡肉 ...

你说的是和我买的同一种么？ 我买的这种很确定不是下蛋的母鸡哦， 实在是太小了....而且真的一点也不肥， 连皮都没油...我琢磨着你可能买的不是我说的这种。

KleinMonster 发表于 2013-5-30 14:14

yongyuan 发表于 2013-5-28 20:18 static/image/common/back.gif
这个鸡我用普通汤锅炖一夜！晚上临睡前起炖，小火，到早晨起床关火，鸡儿炖到散架！

{:5_325:}偶特喜欢这样做.哈哈

KleinMonster 发表于 2013-5-30 14:16

shiroki 发表于 2013-5-30 14:45 static/image/common/back.gif
你说的是和我买的同一种么？ 我买的这种很确定不是下蛋的母鸡哦， 实在是太小了....而且真的一点也不肥， ...

可能是不一样吧!超市里这种汤鸡是1KG或者1.3KG包装的.
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