更新过程图新增炸糖糕：简单又好吃的油条，不需臭粉
本帖最后由 灵珠子 于 2014-3-9 02:28 编辑看图说话，方子超简单。就是锅子小，油少，不然可以更美观点
再上个前几天整的芝麻馅儿的馒头
。。。。。。。。。。。。。。。。
看到有不少人感兴趣，周六又做了一次，并且补拍了过程图，以便大家看得更直观。
额，增么搞的，图片顺序大乱，大家多包涵。。。
顺便做了个炸糖糕，这个在俺们那儿是和油条一起卖的，壳子脆脆的，里面软糯香甜，非常好吃。
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要油条方子 本帖最后由 灵珠子 于 2014-3-6 12:07 编辑
高粱饴 发表于 2014-3-6 11:32
要油条方子
沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g
盐 4-5g
鸡蛋一个
水120ml左右。
以上材料和成光滑的面团，醒半个小时，然后按成面片，一厘米后左右吧，包上保鲜膜，放冰箱。第二天早上就可以炸了。
注意面团比较软，和面的时候耐心点
面片切成长条，两个摞一起，筷子中间压一下，然后两手拎着油条坯子拉长一下，下油锅。这样说大家能明白么{:2_225:}
还有入油锅之后要不断的翻油条，这样能长的更胖。 灵珠子 发表于 2014-3-6 11:36
沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g
多谢！你这油条卖相很好{:5_328:} 灵珠子 发表于 2014-3-6 11:36
沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g
为啥要在冰箱里放一宿呢？
灵珠子 发表于 2014-3-6 11:36
沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g
能用机器和吗？ 木瓜珍珠奶茶 发表于 2014-3-6 11:59
能用机器和吗？
机器应该更好吧！俺没有机器 千尺飞流 发表于 2014-3-6 11:54
为啥要在冰箱里放一宿呢？
额，我也不知道。原方子就是这么做的 灵珠子 发表于 2014-3-6 12:04
额，我也不知道。原方子就是这么做的
哦，好的，谢谢~！ 油条看上去很诱人啊，口感怎样，我也回头做试试
Feiyang1999 发表于 2014-3-6 13:16
油条看上去很诱人啊，口感怎样，我也回头做试试
老公评价，出乎意料！ 灵珠子 发表于 2014-3-6 20:19
老公评价，出乎意料！
是backpowder 加 泡打粉一起4-5克吗？
泡打粉的德语是{:5_336:} suanlamifen 发表于 2014-3-6 20:43
是backpowder 加 泡打粉一起4-5克吗？
泡打粉的德语是
backpulver 灵珠子 发表于 2014-3-6 11:36
沙发好快啊！油条方子：
普通面粉 200g
backpowder 泡打粉 4-5g
卖相好棒{:5_335:}
我改天也试试，多谢分享。 油条，吃起来很油吗，看着很棒{:7_433:} suanlamifen 发表于 2014-3-6 20:43
是backpowder 加 泡打粉一起4-5克吗？
泡打粉的德语是
是一样东西，德语我写错了 ygqj 发表于 2014-3-6 22:13
油条，吃起来很油吗，看着很棒
最后一根泡油里久了比较油，其他控干油了就ok 周末就试，谢谢分享～ 有更新哦{:5_319:} {:5_335:} {:5_310:} 学学 {:5_318:} 看看 想要包子的方子！谢谢 小鬼2140 发表于 2014-3-9 09:13
想要包子的方子！谢谢
包子你先和发面，250克面粉就足够做7个了，正好摆得下一笼。你的蒸笼要是大，可以多弄点。
发面的时候可以做馅儿，超市的大白萝卜，三分之一，刨丝儿
猪肉绞碎，依个人喜好可以多放或少放
葱姜切碎，加入适当油，花椒胡椒粉搅拌。等面发好再加入盐，放早了萝卜大量出水。放入适量芝麻油，搅拌好。注意，不需要鸡精都很鲜哦，给小朋友吃很健康的。
发面发好后，分成大小均匀的剂子，擀成中间后周围薄的皮儿，这样整出来的包子底儿不容易破。然后就开包吧。包包子要是不会就youtube找一下，不好描述啦 yyy {:5_319:} {:5_318:} {:2_225:}